安徽祁门：桑葚泡果酒 夏季滋补又好喝

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进入五月，正是桑葚大量成熟的季节，在安徽黄山市祁门县，桑葚除了能够直接吃，当地人还喜欢用它来泡酒。桑葚酒不仅颜色好看、味道也爽口，这两天家住祁山镇内河街社区的胡剑都会来到桑树园采摘桑葚，趁着晴好天气泡些桑葚酒，等到盛夏的时候正好可以喝，桑葚不仅口感酸甜、营养也特别好，含有丰富的维生素、蛋白质和膳食纤维，将采来的新鲜桑葚先用淡盐水浸泡2-3分钟，然后在清水里冲洗干净，随后把晾干水分的桑葚放入干净的玻璃罐中，再铺上一层冰糖，最后再倒入白酒，放在阴凉处保存三个月左右就可以喝了。