江苏滨海县强化“五个引领”制止餐饮浪费

中国食品安全网讯（皋骞 钱峰 记者李黎）制止餐饮浪费专项行动开展以来，滨海县市场监督管理局紧盯餐饮浪费乱象，以宣传改进消费理念、以标准规范经营行为、以示范引领服务风尚、以党建动员社会力量、以共治实现全域监管，推动健康绿色消费理念深入人心。

强化宣传引领。坚持发挥宣传的引领示范作用，制定专项宣传方案，拓宽宣传渠道、创新宣传方式，切实打好舆论主动战。通过集中宣贯造强声势、个性宣传造浓氛围，在全县持续兴起厉行节约反对浪费的文明新风，使制止餐饮浪费宣传不留死角、理念深入人心。

强化标准引领。充分发挥新利网络娱乐场开户注册 协会自律示范引领作用，指导县餐饮新利网络娱乐场开户注册 协会研究制定《餐饮服务提供者制止餐饮浪费措施》团体标准，从餐饮食品原材料采购、加工制作、餐后服务、餐厨废弃物处置、消费提示等环节，完善制止浪费技术标准和服务规范。通过标准化、制度化手段，提高食材利用率，降低经营成本。

强化示范引领。按照自主申报、自查自纠、检查考评和命名确认的步骤；以信息公开、原料采购、菜品设计、劝导点餐、餐厨废弃物处理为主要环节；以推行“小份菜”“半份菜”“拼盘菜”，主动免费提供打包服务为重点内容，扎实开展制止餐饮浪费示范店建设，在全县打造一批先进典型示范点，以点带面，全面带动全县餐饮服务业制止餐饮浪费。

强化党建引领。充分发挥“外卖送餐新利网络娱乐场开户注册 党委”党建工作引领作用，聘请张洪等60名外卖小哥为全县制止餐饮浪费公益宣传监督志愿者，发挥外卖小哥进千店、入万家的优势，在领餐中监督商家落实制止餐饮浪费主体责任，使用水印相机随机抓拍上传常见的食品浪费行为。

强化共治引领。改进监管方式、创新监管手段，综合运用“随机查餐厅”“你我同查”“非现场监管”等模式，提高社会共治覆盖面。鼓励消费者通过12315投诉热线、滨海论坛及大众媒介等平台投诉举报餐饮服务单位存在的食品浪费现象，扩大制止餐饮浪费社会监督渠道，确保制止餐饮全时域。