荔枝装进“大冰箱”，全球可尝新鲜岭南佳果

3日上午，在珠海格力绿控科技有限公司车间里，工作人员从“大冰箱”抱出一箱荔枝。珠海市市长黄志豪邀请现场记者尝尝鲜。格力电器董事长兼总裁董明珠介绍，这箱荔枝已经采摘了20多天，但依旧表皮新鲜、口感甜美。这得益于当天下线的格力电器荔枝专用保鲜移动装备首台机组。

“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”荔枝是岭南佳果，但保鲜困难。根据唐朝杨贵妃为吃上新鲜荔枝的故事，杜牧就曾写下“长安回望绣成堆，山顶千门次第开。一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”的诗句。

今年4月11日，习近平总书记来到茂名高州市根子镇柏桥村察看乡村产业发展情况。工作人员向总书记汇报，发展荔枝产业下一步需要解决保鲜问题。“以前用土办法保鲜，后来有了冷链，但也只能保存10天。如果能达到15到20天，全世界都能吃上我们的荔枝了。”总书记说：“荔枝产业要发展，不解决保鲜问题不行。”

珠海市委、市政府及格力电器根据当地果农的需求，迅速组织开展技术攻关，在最短时间内研发出了荔枝专用保鲜移动装备机组。

格力电器冷冻冷藏研究院保鲜技术研究所所长刘畅告诉记者，针对荔枝呼吸强度大，表皮易失水、易褐变的特性，在传统的冷藏储存基础上，该机组增加控湿、除菌、精准控温等功能，有效减少荔枝失水率，抑制荔枝的呼吸作用，防止微生物侵害，延长保鲜期。

格力电器自主研发的荔枝专用保鲜移动装备机组就好比一个“大冰箱”，内部有效容积20㎡，可存放5吨荔枝，适用于荔枝的预冷、存储，可应用于果园、集散地、农村合作社等荔枝产业环节。该装备保鲜效果好，荔枝存储20天后，好果率达99.8%。这也意味着，通过该装备运输，全球各地都可以品尝到岭南出产的新鲜荔枝。

当天下午，这台机组被运往茂名高州市，服务于当地果农。董明珠说，该装备的下线不仅解决了荔枝的保鲜问题，助力荔枝产业发展，也提升了老百姓的生活品质。她说，这只是格力电器为果农提供的其中一种装备，每种水果对保鲜的需求不一样，格力电器会开展各种针对性研究，在推进农业现代化道路上不断贡献智慧。（吴国颂）