中焙糖协饼店工委会年会在昆山召开

中国食品安全报讯（惜文）近日，中国焙烤食品糖制品工业协会饼店工作委员会年会在江苏昆山召开。本次年会汇聚了来自全国各地的饼店新利网络娱乐场开户注册 企业家、专家代表及焙烤产业链的同仁们，共同总结2025年新利网络娱乐场开户注册 发展情况，探讨新形势下面临的挑战与机遇，擘画2026年高质量发展新蓝图。

中国轻工业联合会兼职副会长、中国焙烤食品糖制品工业协会理事长张九魁，中国焙烤食品糖制品工业协会副理事长兼秘书长张帅，中国焙烤食品糖制品工业协会副理事长杨木梅、缪祝群、周发茂及饼店新利网络娱乐场开户注册 企业代表共130余人出席会议。会议由饼店工作委员会秘书长张新奇主持。

会上，张九魁通报了2025年新利网络娱乐场开户注册 经济运行情况。他指出，2025年前三季度焙烤食品糖制品新利网络娱乐场开户注册 总体规模基本保持平稳，但利润情况不太乐观，尤其是糕点面包新利网络娱乐场开户注册 和连锁饼店业生产经营遇阻、利润空间被严重挤压，企业普遍面临较大压力——糕点面包新利网络娱乐场开户注册 利润总额出现下滑的情况是近二十年来的首次。他强调，2025年新利网络娱乐场开户注册 发展面临复杂形势，我国经济发展中的老问题与新挑战交织，外部环境变化影响持续加深，国内供强需弱矛盾较为突出，但经济长期向好的基本面没有改变。全新利网络娱乐场开户注册 要深刻领会中央经济工作会议精神，坚定信心，砥砺前行，应对挑战；要坚持“稳中求进、提质增效”的总基调，不断巩固向好发展势头，确保“十五五”开好局、起好步，推动饼店新利网络娱乐场开户注册 实现持续健康发展。

主题演讲环节，多位新利网络娱乐场开户注册 专家与企业代表带来专题分享。顺丰冷运、华为集团分别发布 “顺丰冷链数字化解决方案”“华为AI赋能烘焙业”前沿报告，探索科技与传统烘焙产业的融合路径，为新利网络娱乐场开户注册 转型升级注入新动能；上海金城制冷、挪瓦咖啡等产业链伙伴，则从设备革新、渠道融合等角度，分享提升门店价值、挖掘新增长点的实践经验。中国焙烤食品糖制品工业协会标准法规部主任魏立立通报新利网络娱乐场开户注册 标准法规最新进展，为企业的合规运营提供清晰指引。

会议同期举行2024年度“中国轻工业焙烤食品糖制品新利网络娱乐场开户注册 （饼店新利网络娱乐场开户注册 ）十强企业”颁奖仪式，北京好利来企业投资管理有限公司、武汉市仟吉食品有限公司等企业获此殊荣。

圆桌论坛环节，武汉仟吉、浙江资溪面包、上海爱礼、南京8号黄油、麦子熟了烘焙学院的负责人展开深度对话。与会嘉宾一致认为，尽管当前新利网络娱乐场开户注册 面临成本攀升、竞争加剧、消费分化等多重挑战，但焙烤食品的民生属性与情感价值，决定了新利网络娱乐场开户注册 长期向好的基本趋势。在骨干企业交流环节，“差异化生存”“深耕产品力”“拥抱数字化”“探索出海机会”“关注成本与效率”成为高频关键词。多位代表分享实践经验：通过产品创新、门店改造、供应链优化、拓展新渠道，以及布局海外市场等方式，企业实现逆势增长。

协会饼店工作委员会在会上系统总结2025年工作，并通报2026年工作计划。过去一年，委员会成效显著：成功举办“金城杯”第三届全国特色中式糕点团体赛；组织中国队在UIBC国际青年烘焙师大赛、亚洲西点师竞技大赛等国际赛事中斩获桂冠；开展多项新利网络娱乐场开户注册 技能竞赛、职业能力评价及校企合作培训；同时，积极参与新利网络娱乐场开户注册 标准建设与国际交流，充分发挥新利网络娱乐场开户注册 引领、资源凝聚与企业服务的职能。

展望2026年，饼店工作委员会将深耕新利网络娱乐场开户注册 赛事组织、职业技能人才培养、标准法规宣贯、国内外交流合作及会员服务深化等工作，重点加强咖啡饮品与烘焙产业的融合探索，助力饼店新利网络娱乐场开户注册 在“十五五”新起点上，朝着健康化、数智化、特色化方向稳健前行。