中国食品安全报讯（陈旻 陈勇 陈燕群）“礼饼圆圆福满堂，芝麻粒粒岁月长”。在闽江中游北岸，福建省福州市闽侯县小箬乡的清晨总弥漫着独特甜香。
守正创新，“老手艺”焕发“新生机”。“我们小箬礼饼讲究‘三皮三馅’，面皮要用力揉，才能酥脆，肥肉要最好的才能保证香脆，每一块饼都要包得饱满圆润，既能糅合八方，又能藏下万物。”非遗传承人陈学朝边说边将雕花木模稳稳按在饼面上，将古法技艺与现代标准相结合，电子秤精准控制着每块500克的黄金分量。
这个曾面临失传危机的手艺，在乡村振兴战略中重获新生。乡政府引入食品专家团队，改良了传统配方：用海藻糖替代部分蔗糖降低甜度，以冻干技术延长保质期，还开发出低糖养生、迷你便携等六大系列产品。“现在年轻人也爱买我们的‘箬乡情’伴手礼盒。”
产业振兴，“小糕点”撬动“大经济”。美不美，看乡愁；富不富，看产业。闽侯县以礼饼文化为核心，打造“礼饼+文旅+研学”特色产业链。春日的小箬乡，古厝炊烟袅袅，研学团队络绎不绝。
文化赋能，“古味道”酿就“新乡愁”。在古渡口遗址旁，由旧粮站改造的“箬乡记忆馆”成为新晋网红打卡点。斑驳墙面上，老照片讲述着“水口饼帮”走船运饼的往事；“透明车间”里，智能生产线与传统石磨相映成趣。“这就是我们要守护的乡愁密码。”正在直播带货的“新农人”小林，特意将镜头对准了檐角悬挂的百年饼模。
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