解锁菜市场华丽转身的密码

在文旅产业不断探索创新的当下，那些充满烟火气的菜市场，正悄然显露出作为创意文旅新阵地的巨大潜力。从市井日常的交易场所，摇身一变成为文旅产业的新亮点，菜市场的华丽转身，不仅为城市文化注入了新活力，也为游客提供了更加多元的体验。

菜市场是一座城市的味觉博物馆，藏着最地道的美食密码。走进各地菜市场，独特的市井风情扑面而来。云南菜市场山珍野味琳琅满目，最出名的要数种类繁多的野生菌；四川菜市场里，辣椒、花椒等调料堆积如山，是川菜灵魂的直观呈现；广东菜市场里，各色各样的煲汤食材，从各种肉类到珍稀菌菇、特色药材，每一种搭配都诉说着老火靓汤的故事。在菜市场里，游客还能品尝到现做的当地特色小吃，摊主现场制作，热气腾腾间，城市的饮食文化被精准传递，成为留在游客舌尖上的难忘记忆。

菜市场也是城市文化的民俗展览馆。摊位上的特色商品，承载着深厚的历史和文化底蕴。云南素有“花都”之称，菜市场里鲜花与蔬菜、水果等摆在一起售卖是一道独特的风景。玫瑰、茉莉、菊花、金银花等不仅用于观赏，还可食用或入药。买完菜顺道带一束鲜花回家，蕴含着云南人对美的追求和对生活的热爱。景德镇菜市场周边的摊位上摆满精美的瓷器，从日常餐具到艺术摆件，展现千年瓷都的文化传承。苏州菜市场里，苏绣手帕、檀香扇等手工艺品穿插其中，细腻针法与典雅设计尽显江南温婉。同时，菜市场里的方言交流、讨价还价，还有独特的摊位布局，都蕴含着当地的生活哲学和社交智慧，足以让游客沉浸式感受地域文化。

从创意改造角度看，菜市场具备无限可能。一些城市已经先行探索，将老旧菜市场改造成兼具购物与休闲功能的文创空间。上海的一些菜市场改造，保留原有建筑结构，融入现代艺术元素，摊位标识设计复古又时尚，还增设咖啡馆、文创商店，让传统与现代元素得以完美交融。这种改造模式不仅提升了环境品质，也提升了菜市场的影响力，吸引了很多年轻人打卡，成为城市新地标。

让菜市场在创意文旅中大放异彩，需要多方发力。政府应加大政策支持，鼓励各方对菜市场进行合理改造与升级，完善基础设施建设。市场管理方要引入创意策划团队，挖掘本地文化特色，策划丰富多彩的文旅活动，如美食节、民俗表演等。同时，摊主和商家也应积极参与，提升服务质量，展示热情好客的城市形象。

菜市场，这个充满生活气息的地方，正以全新姿态迈进创意文旅舞台。它不仅是城市的民生基础，更是文旅产业发展的宝藏。只要充分挖掘其潜力，合理开发利用，菜市场必将成为吸引游客、传承文化、推动城市发展的新引擎，带领人们在烟火中领略城市独特的魅力。（叶伟）