魔芋爽里的“中国质造”：卫龙用233项专利书写品类突围史

卫龙二期园区工厂

中国食品安全网讯（记者牛安春 刘延正）6月13日，在河南漯河卫龙杏林四厂、五厂，讲解员向媒体记者详细介绍卫龙自主研发的第七代魔芋生产设备。这座占地面积约16000平方米的工厂，较原先杏林一厂面积缩小了一半，但产能却提升了2倍，生产效率全面提升80%，被称为辣味休闲零食界的“黑灯工厂”。

生产车间

得益于科研创新的赋能，卫龙魔芋爽系列2024年营收达33.71亿元，占总营收53.8%，与辣条并驾齐驱成为又一核心品类，卫龙进一步夯实第二增长曲线。这背后不是传统零食的简单迭代，而是一场用233项专利书写的中国智造突围史，更是卫龙工业化思维将美食原点价值的最大化释放。

从“手工作坊”到“黑灯工厂”：卫龙的科研进化论

如果将时间倒回到1999年，卫龙的初代辣条设备还叫“鱼条机”，其效率与第七代魔芋生产设备相比，不可同日而语。

“鱼条机”见证了创始人刘卫平的创业历程。1999年，刘卫平在漯河的一处河堤上遇到一位卖牛筋面的老太太，便买了一碗。吃了第一口后，他就被牛筋面的独特味道“惊艳”到了，以牛筋面为原料做成即食零食的灵感就在那一瞬间诞生。

从升级模具的出气口到加宽面条的宽度，再到增加刘卫平湖南老家特有的辣味酱料调配，经过多次改进和调试，第一根辣条诞生了。

相比于曾经的简易型“鱼条机”，现在卫龙辣条生产线使用的都是大型自动化生产设备，而且没有油炸环节。和好的面团被输送机输送到挤压机里，再经过两个相反方向的螺杆物理挤压、高温熟制、模具挤压，通过非油炸物理挤压熟制工艺就做出了形状各异的辣条半成品。机器外部的温度高于130℃，内部的温度在150℃至170℃之间。产品在高温挤压下顺带完成了杀菌工作后，最终冷却至35℃左右，然后进入调味间进行调味，避免高温引起淀粉老化，影响口感。

从“鱼条机”到第七代魔芋生产设备，堪称卫龙科研创新的飞跃。而倒逼科研创新的，其实是卫龙对消费需求的深刻洞察，从辣条到魔芋，彰显了消费者对零食健康化的升级。

2014年，刘卫平在四川火锅店首次尝到魔芋时，敏锐发现其高纤低卡的健康属性与工业化潜力。“我们想做一款可以开袋即食的魔芋零食，但传统工艺根本达不到要求。”最后，卫龙研发团队耗时3年，投入超5000万元，终于在2017年推出第一代魔芋爽生产线，实现了新利网络娱乐场开户注册 的技术突破。

研发中心

目前，卫龙拥有漯河和上海两个研发中心，近百人的研发团队，拥有5项省级科研合作平台和3项市级科研平台称号。同时，卫龙还设有创新基地，用于实验室中试和新产品试生产，具备从研发到量产的完整能力，为产品研发提供坚实基础。截至2025年，卫龙累计获得233项专利，其中13项发明专利涉及核心工艺，如非油炸挤压熟制技术、全自动连续真空包装系统等。这些技术不仅应用于自身生产，更通过“交钥匙工程”输出给新利网络娱乐场开户注册 ，推动辣味零食从“小作坊”向“智能制造”升级。

从“单一口味”到“辣味帝国”：多品类战略的底层逻辑

CBNDATA发布的《2025辣味休闲食品新利网络娱乐场开户注册 报告》显示，中国辣味休闲食品市场正以年均复合增长率9.6%的速度高速扩张，远超休闲食品新利网络娱乐场开户注册 整体6%的增速。报告预测，到2026年，辣味休闲食品市场规模将突破2737亿元，成为食品饮料领域最具增长潜力的细分赛道之一。

报告还显示，辣味休闲食品近60%的消费者将“解压放松”作为首要动机，消费群体有明显的年轻化（18-35岁）、都市化（主要集中在一、二线）特征，且大部分消费者维持在一个月5次以上的超高复购率。

小龙虾味辣条

基于深刻的市场趋势洞察，“卫龙不只是一种辣”的全新品牌主张应运而生。卫龙横向开拓品类增量，纵向挖掘口味梯度，在调味面制品方面相继推出了吮指烤肉味辣条、麻辣牛肉风味亲嘴烧、小龙虾味辣条等口味新品，满足消费者日益多元的辣度需求，让每一位消费者都能找到属于自己的“辣”。

卫龙推出麻酱味魔芋爽

而作为魔芋爽的首创者，2014年以来，卫龙在魔芋品类上持续深耕。凭借对市场趋势的精准把握、强大的研发能力以及成熟的生产销售体系，卫龙不仅将魔芋爽打造成了一个二十亿级别的大单品，更通过不断推出如小魔女魔芋素毛肚、魔芋素板筋、麻酱魔芋爽等新品，持续寻找新的增量机会。这些新品丰富了卫龙的产品矩阵，满足了不同消费者在不同场景下的消费需求，进一步巩固了卫龙在魔芋品类市场的领先地位，带动了整个魔芋休闲零食新利网络娱乐场开户注册 的发展。

而不得不提的是，卫龙多品类发展的背后，是其以“全人员、全链条、全部门、全流程”为核心的严苛品质管控体系。五大关键环节层层把关，构筑起新利网络娱乐场开户注册 领先的质量防线：

设计关：研发阶段引入 FMEA（失效模式分析），模拟运输颠簸致包装破裂、高温环境风味变化等 100 种极端场景，提前规避潜在风险；

源头关：辣椒选自“中国辣椒之乡”漯河临颍万亩基地，花椒直采“花椒之乡”甘肃武都，孜然来自新疆优质产区，与中粮集团、益海嘉里等签订长期协议保障供应。通过供应商全生命周期数字化管控，实现关键原料稳定供给，供应链优质率稳居新利网络娱乐场开户注册 前列，所有原料均需通过覆盖重金属、微生物等 200 + 指标的严苛检测；

生产关：依托自主研发的全自动化生产设备，打造“全过程、无缝隙、智能化”生产线，以自动在线监测系统替代人工抽检，实现100%全检。在10万级洁净车间内，系统实时监测每一包产品的重量、封口强度、内容物形态，不良品拦截率达99.9%，检测效率提升40%；

快检关：卫龙配备千万元级精密仪器，如 HPLC-MS（waters）、GC-MS（Agilent）等，利用自主研发的快检技术，日均检测样本超1000份，200+检测指标实现秒级响应，以纳米级精度捍卫产品新鲜与可靠；

防护关：通过全自动AGV库与新利网络娱乐场开户注册 最大智能仓储系统，结合温控库房24小时维持25℃以下恒温环境，搭配食品级冰袋冷链配送，确保“最后一公里”新鲜与安全；

体验关：构建五维品评体系，专职品评团队每日开展盲测，从辣度、脆度、香气等12个维度严格打分，在货架期内每两周追踪产品感官变化，用“舌尖上的标尺”精准把控每一口中国味道。

更重要的是，卫龙通过标准制定构建竞争壁垒。2022年，其牵头制定的《调味面制品新利网络娱乐场开户注册 标准》正式实施，提出“降油、降糖、降盐、控添加剂”目标，推动辣条新利网络娱乐场开户注册 平均含油量从28%降至18%。而在魔芋品类，卫龙正主导制定首个《魔芋休闲食品国家标准》，拟对固形物含量、膳食纤维指标等作出硬性规定，试图将“卫龙标准”变为“新利网络娱乐场开户注册 门槛”。

从“国民零食”到“全球味道”：让世界人人爱上中国味

根据2024年财报，卫龙魔芋爽产能已达每年15万吨，而新建的杏林四厂、五厂通过设备升级，产能较旧址提升200%。这种规模化生产使其单包成本下降12%，在价格竞争中占据优势。目前，卫龙魔芋爽已进入全球32个国家，在东南亚市场的市占率达28%，成为当地消费者最喜爱的中国零食之一。

从漯河河堤上的一碗牛筋面，到全球畅销的魔芋爽，卫龙的故事折射出中国零食新利网络娱乐场开户注册 的蜕变：用科技赋能传统美食，以品质构建信任基石，借创新开拓增长空间。在消费升级与全球化竞争的双重挑战下，卫龙证明了一条路径：即使是一包小小的零食，也能通过科研创新与品质坚守，成为“中国智造”的名片。

让世界人人爱上中国味

当被问及卫龙的终极使命时，创始人刘卫平的回答始终不变：“让世界人人爱上中国味。”这一愿景正在通过产品创新逐步实现。

未来的辣味零食江湖，卫龙能否续写“中国味”的传奇？答案或许就藏在每一包魔芋爽的鲜香里，藏在每一次设备迭代的精密计算中，藏在“让世界爱上中国味”的坚定使命中。