山东省德州市陵城区外卖封签新规落地“签下责任书，封好安全线”

中国食品安全网讯（德州市陵城区市场监管局 刘兴成 何雨诺 王瑞腾）“外卖封签”，为外卖保障加一把“安全锁”。新发布的《山东省外卖封签使用管理指南》让“外卖封签”成为了外卖保障的代名词。《指南》中第十一条规定，“配送人员在接收餐饮外卖食品时，应当检查外卖封签的完整性，对封签已被破坏或者封签不完整的餐饮外卖食品，有权拒绝接收。”外卖封签的存在大大降低了外卖在运送途中被打开、调换、污染的可能性，一旦发生纠纷也可作为佐证，明晰各方责任，守护食品安全。

图片来源：陵城区市场监管局

为督促网络订餐第三方平台落实食品安全主体责任，规范网络订餐经营行为，保障群众饮食安全“最后一公里”。近日，陵城区市场监督管理局组织召开网络订餐第三方平台约谈会，约谈美团、饿了么等平台负责人。

会上，对最新的《山东省外卖封签使用管理指南》《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规重点条款进行解读，对网络订餐第三方平台食品安全及安全生产存在问题的整改提出了具体要求。第三方平台要认真落实平台主体责任和提醒餐饮单位落实食品安全主体责任，抓好自查与整改，积极主动排查并下架不合规店铺；严格审查登记并公示入网餐饮服务者营业执照、食品经营许可证或小餐饮核准证或备案等资质，并按照经营范围上架相应食品。要严格落实食品经营许可实行一地一证原则，清查无实体门店及将临时活动房作为经营场所的食品经营者。

下一步，市场监管局将继续督促网络订餐第三方平台运营商和入网餐饮服务提供者落实食品安全责任，规范网络餐饮服务经营行为，切实保障广大消费者饮食安全及合法权益，促进全区网络餐饮服务新利网络娱乐场开户注册 健康发展，封好外卖食品“安全线”。