河北望都县市场监督管理局“三举措”筑牢中考食品安全防线

中国食品安全网讯（望都县市场监督管理局 潘烁）为全力保障2025年度中考期间食品安全，守护广大考生“舌尖上的安全”，望都县市场监督管理局立足职能、主动作为，通过提前部署、重点排查、强化巡查等举措，全方位筑牢中考食品安全防线，为考生营造安全放心的饮食环境。

举措一：提前谋划部署，压实责任链条

望都县市场监督管理局充分认识中考期间食品安全保障工作的重要性和紧迫性，召开专题会议研究部署保障工作，制定方案和应急处置预案，明确工作目标和任务，将责任落实到具体岗位和个人。同时，督促望都实验学校、望都第二中学、望都第三中学、望都第四中学严格落实食品安全主体责任，确保各项监管措施和应急处置机制落实到位。

举措二：开展重点排查，消除风险隐患

中考前夕，组织执法人员对4所初中学校和望都中学食堂开展专项检查。执法人员以从业人员健康管理、食品原料采购贮存、加工制作过程控制、餐饮具清洗消毒、食品留样管理等为重点检查内容，详细查看食品原料进货台账、索证索票记录，确保食品来源可溯、质量安全；检查食品加工场所环境卫生、设施设备运行情况，要求学校食堂严格按照餐饮服务食品安全操作规范进行加工制作，杜绝交叉污染；对食品留样数量、时间、记录等进行仔细核对，确保留样规范。对发现的问题，执法人员现场下达责令整改通知书，要求学校食堂立即整改，并安排专人跟踪复查，确保问题整改到位，切实消除食品安全风险隐患。同时，执法人员还指导学校食堂开展全面自查自纠，进一步提升食品安全管理水平。

举措三：强化驻点巡查，做好应急保障

中考期间，望都县市场监督管理局将在望都中学、望都第四中学两个考点学校食堂安排专人驻点保障，实行“全程监督、无缝对接”。驻点人员每日对食品原料采购、加工制作、备餐供餐等环节进行全程监督，严格审核每餐食谱，对蔬菜、肉类等食材进行快速抽检，重点检测农药残留、兽药残留等项目，确保食材安全。

此外，望都县市场监督管理局畅通投诉举报渠道，严格落实24小时值班制度和领导带班制度，确保一旦发生食品安全突发事件，能够快速反应、及时处置，做到即受理、即调查、即处置，最大限度降低不良影响，切实保障考生饮食安全和身体健康。

下一步，望都县市场监督管理局将持续加大中考期间食品安全监管力度，以严谨的态度、严格的监管、严实的作风，全力做好餐饮服务食品安全保障工作，为全县考生营造安全、健康、放心的考试环境，助力考生顺利应考。