青海省海南州多部门协作 筑牢食安防线

中国食品安全网讯（记者张毓顺）为进一步深入推进整治群众身边不正之风和腐败问题专项行动，深化巩固制售假劣肉制品突出问题综合治理成果，规范肉制品市场秩序，严厉打击制售假劣肉制品违法行为，保障人民群众食品安全，青海省海南州市场监督管理局联合多部门开展假劣肉制品专项整治行动，从源头到终端全链条筑牢食品安全防线。

强化部门协同，形成监管合力。为确保整治行动高效推进，州食安办牵头定期召开食品安全风险会商会议，明确各部门职责分工，明确“信息共享、联合执法、行刑衔接”工作机制。召开食品安全风险会商会议3次，开展部门联合检查5次，向公安部门移送掺杂掺假肉制品违法案件线索6起，向农牧部门移送未经检验检疫肉类案件1起，无害化销毁未经检验检疫鸡酮体181.5公斤，以“零容忍”态度严查肉制品生产、屠宰、流通、销售各环节违法行为，坚决杜绝问题肉品流入市场。

紧盯重点领域，全面排查治理。以农贸市场、肉制品生产企业、网红餐饮店、小作坊和流动摊贩等为重点区域，开展“拉网式” 日常巡查，重点检查肉制品进货票据、检验检疫证明，严禁销售无合法来源、未经检验或检验不合格肉品。严查是否存在以低价肉制品冒充高价肉制品、以预制调理肉制品冒充“原切肉”“鲜切肉”等欺诈消费者的行为。同时加大肉类产品快速检测力度，拓宽监管手段。截至目前，检查食品生产经营主体430家次，排查化解问题隐患68条，责令整改5家，立案查处2起，收缴假冒伪劣肉类及其制品265公斤，抽检肉类及其制品67批次，肉源性快检11批次，合格率100%。

定期研判分析，强化靶向治理。定期召开食品安全风险会商会议，市场监管、农牧、公安三部门互相通报假劣肉制品整治情况，开展风险预警交流，找准问题的重点环节和重点领域，提高风险防控能力，做到早发现、早预警、早处置，确保取得实实在在的成效。发布《关于公开征集假劣肉制品和农村牧区假冒伪劣食品问题线索的公告》，通过官网、公众号等渠道广泛宣传，鼓励广大群众参与监督，深挖细查案件线索，同时加强联合执法、强化行刑衔接，形成“全民监督、部门联动、刑责追究”的立体打击态势，做到查处一起、震慑一片，有力震慑违法犯罪行为，曝光典型案例8件。

精准指导帮扶，助力健康发展。在严厉打击违法行为的同时，市场监管部门以服务型监管为导向，注重帮扶引导，通过组织座谈会、“一对一”帮扶等方式，与企业面对面交流，共同探讨解决方案。对辖区3家重点肉制品生产企业，从管理体系建设到产品标签标识等方面给予企业全面指导，对3家大型生鲜超市从人员管理、索票索证等制度落实等方面进行现场培训，帮助企业提升管理水平。对新成立的肉制品生产企业，积极采取提前介入、主动对接、靠前服务等方式，一对一开展精准办证帮扶，确保企业从“源头上”就规范起来，打好食品安全生产基础，全面促进食品生产企业有序健康发展。