白城强化食品生产企业监管与服务

中国食品安全报讯（刘静慧）为全面落实关于强化食品生产企业监管与服务的部署要求。近日，吉林省白城市市场监管局经开分局、园区分局、洮北分局协同联动，以“集中宣讲+现场观摩”的立体化模式，开展食品安全宣传“进企业”系列活动。白城市市辖区内规模食品生产企业负责人及食品安全管理人员全员参与，将法律法规普及与实操经验交流精准落地“生产一线”，切实筑牢食品安全生产防线。

此次培训以“尚德守法，共享食安”为核心主题，围绕《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国安全生产法》《中华人民共和国消费者权益保护法》三部核心法律，阐述了“责任要求—风险防控—法律后果”的完整框架。在《中华人民共和国食品安全法》解读中列举了预包装食品标签常见错误，强调违法违规将面临的行政处罚、信用惩戒、民事赔偿等“三重追责”；在《中华人民共和国安全生产法》讲解中，通过案例视频直观呈现安全事故后果，解读“人民至上、生命至上”原则，给出“自查、培训、建台账、练应急、投资金”的“五步落实法”；在阐释消费者权益保护法时，聚焦消费者安全保障权、知情权、监督权，明确企业缺陷产品召回、真实宣传等义务，以具体赔偿标准强化企业责任认知。

培训后，参会人员前往企业开展实地观摩。在企业负责人引导下，大家沿着“原料储存区—生产加工车间—成品检验区—成品仓库”的参观路线，重点查看了卫生管理规范、生产设备维护、质量检验流程及追溯体系运行情况。交流环节中，企业负责人分享了自身食品安全管理体系建设的实践经验，参会企业代表围绕日常管理中的原料把控难点、检验流程优化、应急问题处置等展开热烈讨论，现场形成“经验共享、难题共解”的良好氛围，真正实现“观摩一次、学习一片、提升一批”的活动实效。