中国食品安全报讯（陈美容 洪泉）为进一步提升食品生产企业对新版《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）（以下简称“新版《食品添加剂使用标准》”）的理解和运用能力，近日，广西壮族自治区玉林市玉州区市场监管局联合玉林市检验检测研究院、玉林市国际香料与大健康产业研究院举办新版《食品添加剂使用标准》宣贯培训会。玉林市玉州区食品生产企业负责人、食品安全总监、食品安全员、市场监管人员共280多人参加培训。
此次培训，邀请玉林市检验检测研究院和玉林市国际香料与大健康产业研究院专家进行授课。授课内容围绕新标准中的修改内容，特别是食品添加剂的使用范围、限量要求等方面的变化，对新版《食品添加剂使用标准》进行详细解读和案例分析。讲解通过标准文本和数据库查询食品添加剂的使用范围和限量方法，帮助企业快速掌握新标准的要求。
会议强调，要准确把握新要求，切实增强食品安全主体责任意识，规范食品添加剂使用行为，提升基层食品安全监管能力。一是食品生产企业课后要及时开展食品添加剂使用风险自查；二是要加强学习运用；三是要优化工艺，推动创新研发；四是要完善质量控制体系。
培训结束后，参训企业代表纷纷表示，此次培训内容丰富、实用性强，有利于帮助企业更好地了解新标准制定修订背景以及内容变化，更好地理解和运用新标准的规定要求指导生产和经营，减少误用错用添加剂，规避食品安全风险，保护企业合法权益。
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