中国食品安全报讯（樊雪莲 记者李黎）江苏省泰兴市“泰食安”智慧实训中心于今年年初在市市场监管局正式挂牌成立，这是推进该市食品安全“两个责任”落实落细的创新举措，该做法在全国各县（区）域中走在前列。全市中小学（幼儿园）食品安全总监、食品安全管理员近300人在春季学期开学前参与了首批培训考核，反响热烈。
一是突出实训，强化实操能力。中心分别设置食品生产、经营、餐饮三种业态实训场地，在集中理论培训的基础上，通过深入实训场景下具体要点讲解、风险点分析，切实提升受训群体发现和解决问题隐患的能力。
二是“VR考核”，检验培训成效。采用虚拟现实技术，将纸质考卷转化为实景视频，预设若干易发常发问题点，参训人员沉浸式扮演食品安全“找茬官”，进行模拟现场考核，系统自动生成考核成绩，并精准分析出参训人员短板缺项。
三是集成赋码，可复制可推广。梳理出三种业态60余个关键风险点，分别赋予二维码，张贴于实训场地相应点位，受训人员实训扫码后，即跳转至对应的动漫视频，将常见隐患、整改要点、法律依据等具象呈现。二维码可在各食品生产企业、商场超市、餐饮单位相应点位张贴，供从业人员扫码学习，有效解决人员集中难，培训质效不高的问题。
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