贵阳不断提升企业食品安全管理水平

中国食品安全报讯（熊茜雯）近日，贵州省贵阳市市场监管局在全市组织开展了食品生产企业复工复产专项检查。

专项检查中，贵阳市市场监管局主要对贵阳娃哈哈饮料有限公司、燕京啤酒（贵州）有限公司进行了督导检查。检查过程中，执法人员向企业负责人讲解了复工复产要求，及落实安全生产和食品安全风险管控要求，确保食品安全管理体系有效运行。执法人员重点检查了企业原料采购验收、食品添加剂使用、生产工艺过程控制、生产场所环境卫生等情况，全力保障食品安全和市场供应，督促企业食品安全总监、食品安全员履行好食品安全风险防控职责，高度重视复工复产期间的食品安全工作，并提醒和帮助企业查找节后复工复产中可能存在的风险问题。

贵阳市市场监管局提醒，食品企业复工复产不仅关系到经济发展，更关系到人民群众的饮食安全和身体健康。各企业要切实履行食品安全主体责任，严格按照法律法规和标准要求组织生产，全面梳理“日管控、周排查、月调度”工作机制是否严格执行，确保严格落实《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》的相关要求，进一步完善管理制度，不断提升食品安全管理水平。

此外，贵阳市市场监管局向全市各食品生产单位发布复工复产温馨提示：

一是严格原辅料进货查验及管理，在开工前要对库存原辅料、半成品进行全面清查，重点查验原辅料是否超过保质期；查验原辅料外包装状况是否存在可能被污染的情况。二是严格生产场所清洁及设备维护保养，开工前对生产车间、加工设备、工器具等进行彻底清洁和消毒，检查紫外灯、臭氧发生器和空气净化系统等空间消毒设施是否运行良好，防止微生物滋生和交叉污染。三是严格从业人员管理，要严格落实员工健康管理制度，对返岗员工进行全面健康检查，建立从业人员健康检查合格和每日晨检记录的档案管理。