中国食品安全报讯（曾珍 记者程伯全）近期，四川省南充市西充县市场监管局结合2025民生领域案件查办“春雷行动”，集中执法力量，深入全县各类餐饮店开展肉制品专项整治。
在日常执法检查中，执法人员发现某餐饮店的菜单上印有“麻辣兔肉卷”菜品，并在该店厨房冰柜内发现了“麻辣兔哥风味卷”的食材，但在该食材外包装的配料表上，肉源仅为鸭肉、鸡肉，未标注有兔肉成分。经现场询问核实，该店并无兔肉来源，其菜单上印制“麻辣兔肉卷”菜品实际上是用“麻辣兔哥风味卷”加工制成并售卖。该餐饮店的上述行为，涉嫌将鸭肉、鸡肉制品冒充兔肉提供餐饮服务。执法人员迅速依法立案开展调查，目前案件正在进一步调查处理当中。
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