宁夏构建餐饮食品安全社会共治新格局

中国食品安全报讯（董思文 刘思雯）2025年以来，宁夏回族自治区市场监管厅积极探索走好网上群众路线，通过直播“随机查餐厅”、聘请本地生活博主和外卖骑手担任社会监督员以及智慧赋能监管等创新实践，借助新媒体平台推动构建餐饮食品安全社会共治新格局，让餐饮外卖食品安全从监管部门的“独角戏”转变为社会各界参与的“大合唱”。

多元参与

聘任社会监督员参与共治

自治区市场监管厅通过举办食品安全社会共治座谈会，正式聘任12名本地知名生活博主和4名党员外卖骑手为“食品安全社会监督员”。充分利用新媒体从业者和一线工作者的独特优势，担当食品安全的“宣传员”与“侦察兵”，发挥自身社会影响力，从不同视角传播食品安全知识、发现食品安全风险隐患，渗透到餐饮食品安全监督中来。引导本地生活博主凭借其创作特长与网络影响力，把复杂的食品安全知识转化为通俗易懂的短视频和图文，让科普知识“飞入寻常百姓家”；鼓励外卖骑手依托其穿梭于餐饮配送第一线的职业特性，能够直接观察商家后厨的卫生状况、食品封装流程及“食安封签”使用情况，成为发现问题、反馈线索的“移动探头”。这一监督模式的创新，旨在通过构建线上与线下联动、专业监管与公众参与互补的立体化监督网络，将社会影响力与一线实践经验转化为提升餐饮安全水平的有效动能，最终形成各尽其责、合力共治的良好格局。

透明执法

通过直播检查搭建阳光监督平台

自治区市场监管厅在全区范围内推广“随机查餐厅”直播活动，将执法过程呈现在公众面前，开创“阳光执法”新模式。通过新媒体平台进行实时直播，确保监管对象选择、现场执法过程及检查结果判定全程公开透明，2025年，全区开展“随机查餐厅”活动1502家次，整改问题隐患1138个，发布检查视频84期，直接将监管过程置于社会公众的实时监督之下，搭建了监管部门与消费者之间的“信任桥梁”，丰富了群众关切的回应渠道。贺兰县市场监管局创新推出的“丰龙来了”专栏，在2025年连续10个月位列“全国市场监管系统城市级政务抖音号传播影响力榜”前十名，用鲜活的数据和看得见的成效构建起“过程全公开，整改硬措施，效果严追踪”的闭环监管新模式。

智慧赋能

技术监督筑牢外卖食品安全防线

为压实网络餐饮服务平台主体责任，自治区市场监管厅组织美团、饿了么、京东等9家区内外卖平台企业负责人召开行政指导约谈会，要求各平台严格履行入网审查义务，充分运用信息化手段，建立动态审核机制，确保入网商家持续符合经营规范。同时，每月对全区平台外卖经营者资质开展线上数据比对核验，并形成《宁夏回族自治区市场监督管理厅餐饮专项监测报告》，将监测到的违法线索通过宁夏网络交易数据监测监管平台派发给属地市场监管部门，限时完成现场核查与处置。引导平台创新建立优质商家激励机制，对实施“互联网+明厨亮灶”建设的优质商户给予首页推荐、流量倾斜等政策扶持，激发商户提升食品安全信息化管理水平的内生动力，消费者可通过点餐平台实时查看后厨实况，实现“指尖上的监督”，增强消费安全感。

从屏幕前到灶台边，从直播间到后厨里，自治区市场监管厅正通过一条条网线、一个个屏幕，将千家万户的餐桌安全与监管部门的责任紧密相连。外卖骑手穿行在大街小巷，就能成为食品安全的“移动探头”；生活博主探店直播，就能传播食品安全知识；普通市民动动手指，就能决定下一期被检查的餐厅。这种“指尖上的参与”正悄然改变着宁夏餐饮外卖食品安全治理新格局，让每一份外卖、每一桌饭菜都承载着更多的安心与保障。