漳州芗城区抽检6家年夜饭承办单位

2026-02-03 15:10来源：中国食品安全报编辑：采编中心

中国食品安全报讯（陈秀敏记者陈家华）随着2026年春节临近，年夜饭的团圆期盼愈发浓烈，食品安全成为千家万户最牵挂的民生底线。为压实餐饮单位主体责任，拧紧监管责任链条，福建省漳州市芗城区市场监管局创新推出“纪检监督+媒体见证+专业抽检”三位一体监管模式，邀请派驻纪检监察组全程监督、新闻媒体嵌入式报道、委托具备法定资质的第三方检测机构对承办年夜饭的餐饮单位开展食品安全监督抽检，以公开透明的监督机制和精准高效的监管举措，守护群众饮食安全。

此次行动以“保障食品安全、护航节日消费”为核心，提前梳理辖区内承办年夜饭的餐饮单位，特别是大中型餐馆、酒店、连锁餐饮企业、旅游景区及周边餐饮单位、往年投诉举报较多的单位。抽检环节紧扣群众关切，针对年夜饭高频食材及高风险品类，涵盖肉类、蔬菜、禽蛋、水果、粮食加工品等原料，重点检测农药残留、兽药残留、微生物超标等项目。抽检过程中，执法人员对餐饮单位食品安全管理制度落实情况进行全面排查，重点核查食材采购索证索票、原料储存条件、食品留样等关键环节，对检查过程中发现的问题立即开具整改通知书，责令限期整改并跟踪复查，杜绝食品安全隐患。截至目前，已完成年夜饭承办餐饮单位抽样6家，共30批次。

芗城区市场监管局提醒广大消费者，外出就餐选择年夜饭时，应优先选择证照齐全、环境整洁的餐饮单位，就餐后留存消费凭证。如发现食品安全问题或违法违规经营行为，可及时拨打12315投诉举报，共同参与食品安全共治。