中国食品安全报讯（洪泉 甘涛）按照传统民俗，每年的正月十四，广西壮族自治区崇左市凭祥市上石镇都会举办北帝宫庙会。为切实保障庙会食品安全，凭祥市市场监管局坚持 “全方位、全过程、全覆盖” 驻点开展食品安全保障工作。
庙会当天，驻点保障人员提前到位，在活动现场，保障人员严把食谱审核关，仔细审核宴席食谱菜品，杜绝使用四季豆等高风险食材现象，对聚餐场所环境卫生、食品原料采购、储存、加工烹饪、厨师健康状况、餐饮具清洗消毒、食品留样等方面进行检查指导，并开展食品安全抽检工作，做到“应检尽检、能检必检”，切实做到第一时间发现，第一时间处置。现场同时开展食品安全宣传活动，通过设立宣传咨询点、携带资料流动发放等方式向过往群众发放“农村集体聚餐风险提示”“警惕毒蘑菇中毒”等宣传单。现场讲解农村集体聚餐要点，提醒农村居民在家举办50人以上聚餐应进行备案、保持环境卫生、保证人员健康、严防交叉污染、食品充分加热、做好食品留样，如遇问题及时就诊、报告。并特别强调聚餐时避免提供自泡酒、野生蘑菇等食物，严防群体性突发事件发生。
据统计，此次活动凭祥市市场监管局共检查食品摊贩35家次，发放宣传材料1000余份，快速检测食材、餐饮具12批次，保障900余人次用餐安全。圆满完成了此次庙会的食品安全保障任务。
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