各地餐饮市场呈现供需两旺态势

中国食品安全报讯 作为“最长春节假期”，2026年春节连休9天，各地餐饮市场喜迎开门红，促消费效果显著。根据中国烹饪协会开展的马年春节假期餐饮企业经营情况调研数据显示，今年春节假期期间（2月16—23日），受访餐饮企业营业收入、外卖收入较去年春节假期同期分别增长3.84%、6.02%。春节期间客流量、翻台率显著提升，家庭聚餐、朋友聚会、游客打卡成为消费主力，老字号、特色餐饮、网红餐厅人气火爆，餐饮市场迎来火热开局，为全年餐饮消费注入强劲动力。

春节假期，全国各地餐饮市场消费旺盛，多地重点监测餐饮企业营业额普遍实现稳步增长，呈现出供需两旺的良好态势。

春节假期，中国烹饪协会积极落实商务部等9单位印发的《2026“乐购新春”春节特别活动方案》，组织开展“乐购新春”春节特别活动，以“政策+活动”双轮驱动，持续释放假日消费潜力。协会联合抖音生活服务、央视总台文艺节目中心、商务部老字号协同创新中心及多地商务、文旅部门和各省市餐饮协会共同发起“心动团圆饭”新春特别活动，发放餐饮品类新春红包超千万元。“心动团圆饭”话题播放量突破10亿，吸引9万余餐饮商家参与，7635万用户下单，为新春餐饮市场注入强劲活力。

在协会指导下，地方特色促消费活动也精彩纷呈。

马年春节假期期间，全国餐饮企业通过产品创新、场景拓展和趣味营销，开展形式多样、内容丰富的促消费活动，全力激发消费潜力。

春节期间，全国餐饮市场呈现以下特点：生肖文化赋能，趣味互动拉动消费；年夜饭多样供给，满足多元需求；情绪价值提升，互动体验增强获得感；“餐饮+”跨界融合，丰富消费体验；创新业务场景，线上引流成效显著。

2026年马年春节，全国餐饮市场在政策引导、活动带动、企业创新的共同作用下，消费活力充分释放，经营数据稳步增长，呈现出“文化赋能、供给多元、体验升级、线上线下融合”的鲜明特点。中国烹饪协会将继续发挥新利网络娱乐场开户注册 引领作用，密切跟踪市场动态，反映新利网络娱乐场开户注册 诉求，推动餐饮业高质量发展，为全年消费市场开好局、起好步贡献力量。