漳州芗城区规范生牛肉市场经营秩序

2026-03-10 17:15来源：中国食品安全报编辑：采编中心

中国食品安全报讯（林丽珊记者陈家华）为规范生牛肉类市场经营秩序，福建省漳州市芗城区市场监管局在全区范围内开展生牛肉销售环节专项监督检查。

聚焦群腐整治，精准靶向发力。对标2026年治理制售假劣肉制品群众身边不正之风和腐败问题专项行动要求，坚决打击制售假劣牛肉、无证经营等违法违规行为，切实维护市场秩序和群众利益。

全面排查整治，严查严管不松劲。执法人员以农贸市场、大型商超等为重点对象，检查动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明，督促经营者落实进货查验、索证索票、购销台账制度，规范冷链贮存、环境卫生、标签标识等，严查注水牛肉、掺假售假、过期变质、来源不明。

检管结合防控，守住安全底线。坚持“监管+抽检”双管齐下，重点检测水分含量、瘦肉精、兽药残留等安全指标。

强化普法宣传，压实主体责任。检查过程中，执法人员向经营户讲解《中华人民共和国食品安全法》及肉制品经营禁止性规定，督促经营者严守法律底线、诚信守法经营，自觉抵制假劣肉制品，从源头杜绝问题肉品流入市场。