伊春市市场监管局友好分局上甘岭所“三强化”开展养老院食堂食品安全监督检查

中国食品安全网讯（伊春市市场监督管理局友好分局 吴昊鸣） 近日，为深化对辖区养老院食堂食品安全的监管力度，确保养老院老人能够享受到健康、安全的饮食环境，伊春市市场监督管理局友好分局上甘岭市场监督管理所积极行动，开展了一系列针对养老院食堂的食品安全监督检查工作。此举旨在全力守护老年人的饮食安全与身体健康，为他们营造一个安心、舒适的养老环境。

执法人员检查养老院使用的调味品  图片来源：伊春市市场监督管理局友好分局

强化监督检查，排查风险隐患。执法人员对养老院食堂食品采购索证索票、进货查验、食品贮存、从业人员健康管理、食品留样、餐饮具清洗消毒等方面进行全面检查和指导，切实保障老年人用餐安全。

执法人员检查养老院食品留样情况  图片来源：伊春市市场监督管理局友好分局

强化责任落实，严守安全底线。执法人员督促养老院严格落实食品安全主体责任，充分发挥食品安全员职责，加强从业人员食品安全管理，坚决守牢食品安全底线。现场指导落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，对照相关法律法规和标准要求进行自检自查，发现问题立即整改，严抓日常管理，严防群体性事件发生。

执法人员检查养老院落实食品安全主体责任记录  图片来源：伊春市市场监督管理局友好分局

强化普法宣传，提升责任意识。执法人员结合日常检查，认真落实“谁执法、谁普法”的工作要求，加强对养老院食堂食品安全法律法规、食品安全知识的宣贯力度，强化主体责任意识和食品安全意识，对养老院后厨环境卫生、防蝇防鼠防虫、仓库卫生状况与规范管理进行重点指导，织牢养老院食品安全“防护网”。

下一步，友好分局上甘岭所将持续加大对养老院食品安全的监督检查力度，督促养老院认真落实食品安全主体责任，为辖区老年人“舌尖上的安全”保驾护航，共同营造安全、健康的养老环境。