银川市市场监管局兴庆区分局开展肉类、食用植物油专项整治

中国食品安全网讯（银川市市场监督管理局兴庆区分局 李广奇 申海涛）随着夏季炎热天气的到来，银川市大街小巷的串串、火锅、烧烤类市场消费强劲增长，特别是肉类产品消费也进入旺季，为了维护广大群众利益，让广大市民吃上“放心肉”。银川市市场监督管理局兴庆区分局开展严厉打击肉类产品和食用植物油专项整治行动，构建安全文明诚信经营的消费环境，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。

此次专项整治肉制品、食品植物油在流通环节，深入农贸市场、超市、肉制品专卖店等经营主体加大检查频次，严查过期、变质、“两证两章”不齐、假冒伪劣肉制品，防止不合格产品流入市场；在餐饮消费环节，对学校食堂、大中型餐饮单位等肉制品、食用植物油使用量大的场所进行重点检查，确保餐饮用肉制品、食用植物油来源可追溯、质量有保障。

凤凰北街市场监管所执法人员对辖区唐徕市场周边以及外围片区的餐饮户展开检查，以串串、传统转转小火锅、烧烤、炸鸡等为监管重点，召集辖区36家餐饮单位分片区、分环节召开约谈警示会议，组织各单位食品安全总监、安全员进行自查，辖区片管员巡查、重点场所全员突查，不定期进行夜市巡查。确保后厨卫生干净整洁、员工持有健康证有效、索证索票齐全，每天做好晨检、消毒。严厉禁止以其他肉类产品冒充羊、牛、驴肉，以调理肉、风味肉卷冒充原切肉、鲜切肉的行为。执法人员详细查看食用植物油的成分、生产日期、保质期、进货渠道、储存条件等。严厉打击销售掺杂使假、“三无”食用植物油等违法行为，提醒辖区各经营者要坚决抵制劣质食品，依法经营合格产品，严防假冒伪劣食品、过期变质食品和“三无”食品流入市场。对检查中发现的肉类经销店购进的进口冷冻去骨牛肉索证索票不全的、餐饮店购进的肉类、火锅料进货查验不到位的、未取得健康证明人员从事接触直接入口食品的，执法人员责令当事人改正违法行为，并给予当场警告的行政处罚。

自5月8日专项行动开展以来，凤凰北街监管所出动执法力量52人次，检查经营主体58家次，其中检查肉类经营单位10家（超市4家）；开展2次夜市肉制品检查，检查夜市大排档、烧烤店、火锅店26家次；检查食品小作坊13家、餐饮单位33家次。排查问题隐患7个，当场整治问题隐患7个，下发责令改正通知书3份，当场行政处罚3份。

凤凰北街市场监管所工作人员约谈餐饮经营户负责人和食品安全员