张掖市甘州区市场监管局开展端午节前检查 守护群众“舌尖上的安全”

中国食品安全网讯（张掖市甘州区市场监督管理局 彭燕）端午佳节临近，粽子、红枣、糯米等节令食品迎来销售高峰。为保障节日期间食品安全，维护市场秩序，让广大群众度过一个安全、放心的端午节，甘州区市场监管局积极行动，开展了端午节前食品安全专项检查。

此次检查以食品生产企业、农贸市场、商超、食品批发部、糕点店等为重点区域。执法人员聚焦粽子、红枣、糯米等节日热销食品，围绕食品生产、流通、餐饮全链条排查风险隐患。

监督检查现场    图片来源：张掖市甘州区市场监督管理局

在生产环节，执法人员深入粽子生产企业，仔细检查生产车间环境卫生是否达标，原辅料采购储存是否规范，生产加工过程控制是否严格，生产设备清洁消毒是否到位，食品添加剂使用是否合规等，确保企业严格落实食品安全管理制度。同时，对企业的出厂检验制度落实情况进行检查，要求企业务必确保每一批次产品达到食品安全标准后再出厂销售。

监督检查现场    图片来源：张掖市甘州区市场监督管理局

在流通环节，执法人员对其经营场所展开细致检查。一方面，严格查验商家的索证索票、进货查验制度落实情况，确保食品来源可溯；另一方面，仔细查看食品的生产日期、保质期、配料表等外包装标签标识是否规范，对散装粽子的防尘措施、储存条件等细节逐一核验，坚决杜绝“三无”食品和过期变质食品流入市场。同时，针对粽子礼盒，执法人员依据《限制商品过度包装要求食品和化妆品》国家标准，严格查看其包装层数以及包装成本占比是否符合规定，防止过度包装行为，并积极向经营者和消费者倡导简约适度、绿色环保的消费理念。

监督检查现场    图片来源：张掖市甘州区市场监督管理局

在餐饮环节，执法人员对提供现制现售粽子的餐厅、小吃店进行检查。查看操作人员健康证明是否齐全，加工过程卫生状况是否良好，糯米、鲜肉、粽叶等原辅料进货台账及索证索票是否完备，重点排查原料是否存在来源不明、过期变质等问题。此外，执法人员还督促餐饮单位落实反食品浪费措施，倡导文明用餐新风尚。

监督检查现场    图片来源：张掖市甘州区市场监督管理局

截至目前，甘州区市场监管局共出动检查人员138人次，累计检查食品生产经营单位120家。在检查过程中，发现部分商家存在进货查验记录不完整、散装食品标签标识不规范、食品储存条件不符合要求等问题，执法人员已当场责令其限期整改。

下一步，甘州区市场监管局将持续保持高压监管态势，加大对节日市场的巡查频次和力度，对此次检查中发现的问题开展“回头看”，确保问题整改落实到位。同时，进一步加强食品安全知识宣传，提高消费者的自我保护意识和维权能力，严厉打击食品安全违法违规行为，严守食品安全防线，切实维护节日市场秩序和消费者合法权益，全力保障人民群众度过一个欢乐、祥和、安全的端午佳节。