张掖市甘州区北街市场监管所开展散装食品专项检查

中国食品安全网讯（张掖市甘州区北街市场监督管理所 陈腊梅）为进一步加强散装食品质量安全监管，规范散装食品经营行为，近日，甘州区北街市场监管所对辖区内散装食品经营单位开展了专项检查，全力保障群众饮食安全。

检查现场  图片来源：张掖市甘州区北街市场监督管理所

此次检查以超市、农贸市场、食杂店等为重点场所，针对散装直接入口食品、散装白酒、生鲜肉制品等重点品种展开。执法人员主要从以下几方面进行检查：一是查看经营主体资格，检查食品经营单位是否持有合法有效的《营业执照》及《食品经营许可证》，杜绝无证经营和超范围经营现象；二是核查从业人员健康管理情况，要求接触散装食品的工作人员必须持有效健康证上岗，并在操作时规范佩戴口罩、手套和帽子；三是检查进货查验记录台账，查看经营者是否按规定履行进货查验义务，留存进货凭证，如实记录进货信息；四是查看散装食品销售过程，要求散装食品实行专区销售，分类摆放，离墙离地，保持经营场所环境整洁卫生，与污染源保持安全距离。销售直接入口散装食品需设置防尘防蝇设施，使用加盖容器盛放，从业人员操作时严格遵守卫生规范。同时，重点检查食品包装标识标签是否规范，是否标明食品名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等关键信息，严厉打击随意篡改生产日期、保质期等违法行为。

检查过程中，执法人员还积极向经营者宣传食品安全法律法规，强化其食品安全主体责任意识，督促其严格落实各项食品安全管理制度，加强食品储存、加工管理，确保所售食品质量安全。

截至目前，此次专项检查共出动执法人员16人次，检查散装食品经营单位21户。针对检查中发现的部分散装食品标签标识不规范、防尘设施不完善等问题，执法人员已现场下达责令整改通知书，要求经营单位限期整改到位。

下一步，甘州区北街市场监管所将持续加大散装食品安全监管力度，定期开展“回头看”检查，对整改情况进行跟踪复查，对拒不整改或整改不到位的经营单位依法依规严肃处理。同时，进一步加强食品安全宣传教育，提高经营者和消费者的食品安全意识，营造安全放心的食品消费环境，让群众吃得安心、吃得放心。