河北保定强化食品“从农田到餐桌”全链条全过程监管

7月30日，记者从保定市食品安全新闻发布会上获悉，2025年，该市市场监管部门坚持党政同责、部门协同、上下联动，强化食品“从农田到餐桌”全链条全过程监管，全市食品安全形势持续稳定向好。

聚焦肉及肉制品、校园食品、农村食品、餐饮服务环境、食品“三小”等重点领域和环节，该市市场监管部门持续开展专项整治行动，进一步加强隐患排查。2025年，全市已检查食品生产主体1450家次、食品经营主体14039家次、特食类生产经营主体3829家次、餐饮服务单位9942家次，下发督办函47份。截至目前，全市市场监管部门共完成抽检21474批次，合格率达98.95%。

强化监管提效。该市积极推行“明厂亮造”“明超亮店”，在食品生产、经营等关键环节引入AI智能抓拍，对食品储存、加工、销售等环节进行全方位监控；在便民菜市场、网红餐厅、驴肉餐饮单位推广使用“智慧溯源秤”700台，在7家农批市场推广使用食用农产品市场销售追溯系统；150家餐饮单位实现订餐平台后厨实时直播，推进食品安全监督可视化。

强化社会共治。该市与北京市丰台区建立“五互认一退出”区域协作监管机制，常态化推送“诚信企业名录”；畅通12315全天候食品安全投诉举报渠道，开通“食品安全内部知情人报告系统”。同时，持续开展“食品安全宣传周”“你点我检 服务惠民生”“随机查餐厅”“随机查市场”等活动，在重点领域和新利网络娱乐场开户注册 鼓励推广食品安全责任保险，倡导社会各界积极参与食品安全治理。（徐华）