目前关于大蒜种种“养生保健”功能的研究，往往样本数较少，而且给被试服用的是大蒜补充剂，每天的剂量如果换算成鲜大蒜，数量高达十几甚至二十多瓣。而每天吃这么多大蒜显然不太现实——这不仅会导致口臭，还会刺激消化道黏膜造成不适。
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