中国食品安全网讯 2025年北京市怀柔区第35届群众艺术节开幕式暨宝山味道“晒年节”于1月24日至25日在宝山镇稻田景观大街举行，宝山镇迎了来一场别开生面的文化盛宴，让游客们在新春佳节之际感受到家的温暖和幸福。为确保活动期间食品安全，区市场监管局多措并举履职尽责，圆满完成食品安全保障任务。

在活动筹备阶段，区市场监管局提前介入，指导举办单位制定活动接待方案、食品安全事故应急处置方案，开展食品安全约谈工作，签订《重大活动食品安全责任承诺书》。

活动期间，执法人员每日对活动现场进行多次巡查，重点检查食品摊位的环境卫生、食品加工制作过程、食品包装标识等情况，并对食品原材料进行了随机抽检，确保食品质量安全。同时，执法人员指导食品经营者，一是严格落实进货查验及索证索票制度，确保食材储存合理规范，有效预防过期变质情况的发生；二是在食品加工制作环节，要做到烧熟煮透，严格执行生熟分开操作规范，避免交叉污染；三是着重强调留样制度的重要性，督促食品经营者严格落实该项制度。

此次保障共计检查摊位26户，执法人员进行食品留样53件次，食品快检20件次，合格率100%，活动期间未发生食品安全事故。