中国食品安全网讯 近日，以“龙马精神世园夜 花会非遗中国年”为主题的花会展演在世园公园拉开序幕。北京市延庆区市场监管局以“龙马精神”之姿，提前介入、全程驻守，将食品安全保障融入民俗盛宴的每一个细节，确保游客度过一个安心、祥和的非遗中国年。

约谈警示筑屏障。坚持预防为主、关口前移，从压实主体责任、强化源头管控、突出过程监管、加强应急处置四个方面，对活动主办方提出具体管理要求。全面复盘总结前期花灯节食品安全保障工作中的薄弱环节，举一反三，针对性地对主办方开展食品安全行政约谈，督促其细化现场巡查与突发情况应对措施，坚决防范食品安全风险。

严审资质强溯源。针对花会展演现场经营主体，执法人员严格对照标准，围绕主体资质、从业人员健康证明及食品安全制度落实情况进行“过筛式”审核，坚决杜绝不合格主体入场。同时，指导主办方签订《食品安全责任提示书》，结合非遗展演人流密集的特点，要求各商户完善食品安全事故应急预案，从源头上系紧民俗美食的“安全带”。

驻点巡查全覆盖。活动当天，业务科室与属地市场监管所开启“守护模式”，对现场36户摊位实施全覆盖巡查。执法人员重点聚焦特色小吃的加工制作、原料贮存及价格公示情况，现场发现并纠正未明码标价问题1项，以高效执法维护了非遗市集的秩序。在文化与味蕾的双重盛宴中，市场监管人用行动筑牢了“舌尖上的安全”防线，让“龙马精神”在袅袅烟火气中熠熠生辉。