中国食品安全网讯（王超然）夏季气候炎热潮湿，食品易霉变，石景山区市场监管局针对辖区食品经营领域风险较大的熟食店开展专项检查。此次检查，主要从发现问题角度着手，重点检查熟食店的食品贮存条件、店内环境卫生、散装食品标签标识、进货票据留存、从业人员健康管理情况。对八宝山辖区15家熟食店完成全覆盖检查。检查发现食品贮存温度不符合要求单位3家，切配区域不符合要求单位2家，散装标签标识未及时更换单位1家，进货票据未按规定保存单位2家，以上问题均已责令当事人整改并依法处理。

检查现场 图片来源：石景山区市场监管局

下一步，市场监管部门将继续巩固专项检查成果，做好问题回头看工作，对屡次出现问题的单位紧盯不放，确保行动实效。