中国食品安全网讯（毕振华）为深入贯彻北京市市场监管局，石景山区委、区政府关于食品安全工作的相关要求，不断提升食品安全事故应急处置水平，切实强化应急处置队伍建设，近日，石景山区市场监管局组织开展2024年食品安全事故应急演练，北京市市场监管局应急事务中心专家到场观摩指导。

此次食品安全事故应急演练采用实战演练的形式，参照真实案例编写演练脚本，模拟来京旅游人员出现腹泻、腹痛、呕吐等症状，区市场监管局紧急启动应急预案开展处置。演练了发生一般以下级别的食品安全事故时，应急处置过程中的接报、报告、先期处置、启动响应、现场调查、书面报告、响应终止、善后处置等环节。通过此次演练，进一步完善了食品安全突发事件应急处置机制，细化应急响应和工作程序，强化应急队伍建设，切实提高干部食品安全事故快速响应及应急处置能力。

演练结束后，针对应急处置中的重点、难点及时进行复盘总结，北京市市场监管局应急事务中心专家点评：石景山区市场监管局食品安全事故演练选题真实，应急响应迅速，处置及时、规范，问询调查内容完整。下一步要继续坚持以练促学，以练为战，防患未然，打造一支“业务过硬、责任过硬、纪律过硬”，关键时刻调得动、用得上、顶得住的高素质应急处置队伍。