中国食品安全网讯 近日，怀柔区市场监管局雁栖镇市场监管所、泉河街道市场监管所、喇叭沟门乡市场监管所开展制售假劣肉制品和农村假冒伪劣食品检查。

针对辖区内农贸市场、肉类流通企业及农村地区食品经营主体，泉河街道市场监管所、喇叭沟门乡市场监管所开展了假劣肉制品和农村假冒伪劣食品专项检查行动。执法人员围绕肉类产品的来源追溯、存储条件、标签标识、销售环境等情况开展检查，重点检查肉制品原料及成品的冷藏、冷冻设施温度是否符合要求，储存过程中是否存在交叉污染风险，企业是否严格履行进货查验制度、杜绝经营过期变质食品等。同时，积极向肉类产品经营户宣传相关法律法规知识，提醒他们严格落实食品安全主体责任，坚决杜绝销售问题肉类产品。此次检查共出动检查人员10人次，共检查企业17家次，发现个别单位存在商品进货查验记录不齐全的问题，已当场督促整改。

渤海镇市场监管所、宝山镇市场监管所、喇叭沟门乡市场监管所——联合多部门开展养老机构专项检查。渤海镇市场监管所、宝山镇市场监管所、喇叭沟门乡市场监管所联合民政、消防等多部门，对辖区内养老机构开展联合检查。执法人员重点围绕三个方面开展检查。一是核查食品经营许可证有效性及从业人员健康证持证情况；二是查验肉类原料进货渠道合规性、检验检疫证明真实性、索证索票情况；三是着重检查食品处理流程规范性，排查生熟交叉污染风险，测试餐具消毒设备运行效能，并现场督导养老机构严格落实食品安全主体责任，严格执行“日管控、周排查、月调度”制度。

怀柔科学城市场监管所——对军训基地开展训前监督检查。近日，北京市学生军训基地将迎来一批军训学子，为切实保障学生军训期间的食品安全，怀柔科学城所执法人员开展了对该基地的监督检查。执法人员要求基地负责人应高度重视军训学生的食品安全工作，严格遵守食品安全相关法律法规，落实食品安全各项制度。执法人员现场查看了即将启用的设备设施，对食品原料采购、粗加工、烹饪、食品留样等重点环节提出了具体要求。

北房镇市场监管所——开展餐饮领域专项检查。北房镇市场监管所组织执法人员对辖区内食品经营户、餐饮服务单位、农村大集开展专项监督检查，重点打击虚假宣传、销售过期变质及“三无”食品、制售假劣肉制品等违法违规行为。检查中，执法人员通过现场查验台账、核对进货凭证等方式，发现部分商户存在散装食品标签不规范、经营散装酒未查验供货者资质和合格证明，当场责令整改2家。