中国食品安全网讯 春节临近，年夜饭预订逐渐升温。为避免因定金退还、菜品性质不明确等问题引发的消费投诉重演，门头沟区市场监管局军庄市场监管所主动作为，变“事后调解”为“事前规范”，提前介入辖区餐饮单位年夜饭预订服务，通过指导规范合同、强化信息披露等方式，从源头预防化解潜在纠纷，着力营造安全、放心、透明的节日餐饮消费环境。

核心措施一：规范预订合同，明确定金规则。工作人员提示餐饮单位，在接收年夜饭预订时，建议与消费者签订书面预订协议或出具载明关键条款的预订单据。合同中需明确约定定金收取金额、退还与不予退还的具体情形、退款截止时间等。例如，明确约定在预订后特定日期前取消可全额退还定金，超过该日期或因消费者自身原因临近春节极短时间内取消则定金不予退还等，让双方权责清晰，减少因退订产生的争议。

核心措施二：主动公示告知，明晰菜品属性。针对消费者关注的“预制菜”问题，军庄市场监管所要求相关餐饮单位履行告知义务。在菜单设计、店内公示、预订沟通等环节，需主动、清晰地告知消费者菜品的主要加工制作方式，如现场制作、中央厨房配送、第三方预制菜加热等，特别是对于需要使用预制调理包或部分预制成分的菜品，应进行标注说明，保障消费者的知情权和选择权，避免因信息不对称引发后续纠纷。

市场所声音：引导诚信经营，促进放心消费。军庄市场监管所表示：“春节是消费旺季，也是维护市场秩序的关键时期。我们提前介入指导，旨在督促经营者落实主体责任，规范自身经营行为，将常见的消费矛盾点通过合同约定和信息透明化前置解决。这既是对消费者权益的保护，也是对诚信守法经营商户的一种支持，有助于构建和谐共赢的消费关系。”

商户反馈：规范操作有利于长远经营。接受指导的餐饮单位负责人表示：“市场监管所的提前指导很及时、很实用。把退定金的规则和菜品情况提前写清楚、说明白，虽然增加了前期的工作量，但能避免很多后续可能的误会和争吵，顾客吃得明白、订得放心，我们经营起来也更有底气，口碑也会更好。”

消费提示：预订年夜饭需注意留存凭证。在此提醒广大消费者，在预订年夜饭时，应选择证照齐全、信誉良好的餐饮单位。注意仔细阅读预订合同或单据条款，特别是定金、菜品、价格、用餐时间等重要内容，如有疑问及时沟通确认。对于商家承诺的服务事项，可要求以书面形式注明。主动索要并妥善保管预订凭证、支付记录、合同等，以备发生纠纷时维权使用。