地美硝唑超标！苏州通报1批次鸡蛋检出禁用兽药 监管部门迅速启动核查处置

中国食品安全网讯 2025年12月9日，苏州市市场监督管理局发布最新一期食品安全监督抽检信息公告（2025年第18期）。在对全市18大类食品开展的431批次样品抽检中，检出1批次鸡蛋不合格，问题为违禁药物地美硝唑残留超标。目前，当地市场监管部门已依法启动核查处置程序，全力防范食品安全风险。

图片来源：苏州市市场监管局

根据公告信息，该批次不合格鸡蛋来源于相城区望亭小徐冷冻食品店，经营地址位于望亭镇迎湖农贸市场。经苏州市产品质量监督检验院检测，该鸡蛋中地美硝唑含量达913.0μg/kg。依照《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650—2019）要求，地美硝唑虽可作治疗用途兽药，但在所有动物性食品中均不得检出。专家指出，地美硝唑属硝基咪唑类抗原虫药物。长期摄入残留超标的动物性食品，可能对人体肝脏、肾脏等器官功能造成损害，并存在致癌、致畸、致突变的潜在风险，同时可能助长细菌耐药性问题。此次检出的残留量远超安全标准，需引起相关环节高度重视。

图片来源：苏州市市场监管局

针对抽检发现的问题，苏州市市场监管部门已第一时间采取措施：责令销售单位立即停止经营、下架同批次产品，全面排查库存；同步启动溯源调查，核查鸡蛋来源，并对养殖环节涉嫌违规使用兽药的行为展开进一步调查。后续将依法依规对相关生产经营主体进行查处，实现从市场到源头的风险闭环管理。

食品安全是民生底线。消费者应通过正规渠道选购食用农产品，注意查看经营者的证照资质，选购时观察产品外观是否完好、新鲜。食用前应彻底清洗并充分加热煮熟，筑牢饮食安全防线。