绵阳市盐亭县富驿镇雄关小学举办食堂开放日活动

为切实保障校园食品安全，增进家长对学校食堂管理的了解，近日，绵阳市盐亭县富驿镇雄关小学举办了“零距离的体验，保持家的温度”食堂开放日活动。本次活动邀请了20余名学生家长代表走进校园，零距离参观食堂操作流程，参与陪餐体验，共话学生饮食健康。

实地观摩：透明操作让家长“眼见为实”

在食堂分管领导宇成君的带领下，家长代表们佩戴卫生帽、口罩，依次参观了食材验收区、仓储间、加工间、烹饪区及餐具消毒间。工作人员现场演示了菜品留样、餐具高温消毒等关键环节，并详细介绍了“每日食材溯源”“明厨亮灶监控”等管理制度。六年级学生家长代表表示：“看到食堂环境整洁、操作规范，孩子在这里吃饭，我们很放心！”

座谈交流：家校共商“舌尖上的营养”

座谈会上，学校后勤黄永生会计向家长汇报了食堂的运营模式、每周营养食谱制定原则及成本核算情况。家长代表踊跃发言，就菜品多样性、季节性饮食调整等提出建议。校长汤梓顺现场回应：“我们每周增设水果餐，并根据季节变化采购时令蔬菜，更新菜谱，确保学生吃得健康、营养均衡。”

亲子陪餐：暖心午餐传递校园温度

家长与孩子们共进午餐，品尝了当日的三菜一汤（莴笋炒肉、红萝卜炖肉、卤鸡腿、紫菜蛋花汤）。家长们对餐品的口味和分量给予肯定，三年级家长代表笑着说：“味道清淡适合孩子，分量也足，希望学校继续保持！”

长效监督：让食品安全“看得见”

汤梓顺表示，雄关小学将持续推行食堂开放机制，每月公示食材采购清单及食谱，并成立“家长膳食监督委员会”，通过常态化沟通筑牢校园食品安全防线。汤梓顺强调，食堂开放不是“走过场”，而是要让家长真正成为学校管理的参与者和监督者。 （宇成君）