中国食品工业协会副会长、新利18官方备用网站 社长朱长学：食品安全是食品产业发展的底线

中国食品安全网讯  11月3—4日，由新利18官方备用网站 、甘肃省市场监督管理局联合主办的“第十一届全国食品安全监管信息工作交流大会暨全国食品产业高质量发展（甘肃）大会”在甘肃省兰州市召开。本届大会以“加强监管信息交流，共治食品安全；推动高质量发展，共享美好生活”为主题。会上，中国食品工业协会副会长、新利18官方备用网站 社长朱长学发表致辞，主要内容如下：

丰收的季节，丹桂飘香。食品产业是我国最大的支柱产业，是既能托底又上不封顶的富民产业；是既古老又在不断迭代中能重新迸发新活力永续发展的朝阳产业；也是关系国家政治、国家战略、国家稳定、国家形象、国计民生的支柱产业，关系人民福祉的良心产业。今天，我们专题研讨食品产业高质量发展，是夯实基础、守住底线、激荡新活力的大会。

食品安全是食品产业得以发展的底线。食品安全是体现安全第一、健康唯一的重要保障。习近平总书记指出，食品安全首先是“产”出来的，也是“管”出来的。食品安全监管的本质是解决配置失衡、市场失灵，依据规则对生产经营者行为进行引导和限制。监管是市场机制的补充而非替代，理想的食品安全治理体系，应该让各方面的激励和约束集中到生产经营者行为上。从监管政策和产业政策两方面入手，让优胜劣汰的市场机制，成为食品安全水平的决定性因素。

因此，要推动重点产业转型升级发展和食品品牌建设。在农产品种植养殖环节，大力扶持农业规模化、标准化生产，推进园艺作物标准园、畜禽规模养殖、水产健康养殖等创建活动。

甘肃因光照充足、气候干燥、昼夜温差大，在发展现代特色农业方面，具有得天独厚的自然禀赋。近年来，甘肃省实施“牛羊菜果薯药”六大特色产业提质增效行动，坚持在选择好品种、打造好环境、提升好品质、叫响好名声方面持续发力，培育出了一批口味好、品质好、营养好的优质特色农产品，并已走向规模化发展，取得了良好的“甘味”品牌形象和市场口碑。

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