从田间到品牌，恩平良西 “四薯” 结出振兴果

中国食品安全网讯（许文富 封梅康）江门恩平市良西镇是当地重要的农作物产区，以其深厚的农耕文化、湿润的气候和肥沃的土壤，孕育了知名的“良西四薯”。“四薯”在口感和营养价值上表现出色：沙葛脆甜多汁、粉葛成粉率高、木薯粉糯香甜、马铃薯个大型正。长期以来，受品种和技术限制，种植效益未达预期，但自2017年良西镇四薯新利网络娱乐场开户注册 协会党支部成立，致力于资源整合，打通 “供种-服务-回收-销售”全渠道，“四薯”产业迎来新契机。

以党建为核心凝聚发展合力。为改变薯种不佳的现状，良西镇党支部书记亲赴内蒙古等育种大省（区）考察，最终成功引进适合本地种植的荷兰15号薯种。协会党支部还联合良西镇伟俊四薯专业合作社，采取“合作社+基地+农户”模式，统一提供种薯、化肥、农药等生产资料，统一进行技术培训，统一收购和销售马铃薯，降低了农户生产成本，实现了规模化种植。同时，良西镇还打造了四薯党群服务中心，设置了特色农产品展销平台，既成为了游客打卡点，也为“四薯”拓宽了外地市场。

以技术赋能破解产业发展瓶颈。农业技术短板曾制约着村民增收，如今这一状况得到显著改善。2023 年7月，恩平市农业技术推广服务中心副主任官利兰到龙安塘村任第一书记，带来了转机。面对突发的马铃薯晚疫病和农户误用农药导致药害等问题，官利兰带领农技先锋队深入田间“把脉问诊”，及时解决了问题，还开班传授种植技术和农产品质量安全知识。此外，其还与华南农业大学科研团队合作开展试验，探索彩色马铃薯选育等差异化发展方向。

以模式创新激活产业发展动能。一方面，良西镇着力推动农业现代化，通过“党支部+龙头企业+合作社+农户”模式，大力推行“稻-稻-薯”轮作，将水稻、“四薯”产业作为乡村振兴、农业供给侧结构性改革及落实粮食安全的重点产业，目前全镇薯芋类种植面积超 1万亩。另一方面，龙安塘村党支部创办120亩“四薯”种植示范基地，探索“党建引领、农户唱戏、企业合作社保驾”的“订单农业”，由多部门提供技术指导，镇村规划，村民出地种植，合作社协助销售，凝聚各方力量推动马铃薯产业全链条发展。

以农文旅融合拓宽产业价值空间。良西镇以“薯”为媒，推动“文旅+农业”的深度融合，让“四薯”从农产品变身成为文化符号和旅游亮点。近年来良西镇成功举办了中国天然氧吧2023恩平温泉之夜、中国天然氧吧恩平土特产展销活动·良西“四薯”美食节等活动。通过各种文旅活动搭建起“四薯”文化展示平台，让游客能近距离感受“四薯”从种植到加工的全过程。同时，丰富的美食体验也吸引了周边城市大量游客，带动了餐饮、住宿等配套产业发展，形成了“一薯带多业”的增收格局。

经过多年的努力，良西镇“四薯”产业取得了丰硕成果。良西镇荣获了国家知识产权局商标局颁发的“四薯之乡” 集体商标，同时被评为广东省级“一村一品、一镇一业” 专业镇，同时还另有5个行政村荣获广东省“一村一品、一镇一业”专业村的称号。“四薯”产业已成为良西镇乡村振兴的支柱产业，带动了农民增收、农业增效、农村发展，为恩平市农业高质量发展贡献了重要力量。