0.5毫克即致死 切勿“拼死吃河豚”

中国食品安全网讯（番市宣 陈炳秋）春夏季节是河豚鱼产卵期，肉质最肥美，毒性也最强！番禺区市场监管局提醒广大群众、农产品养殖者、经营者以及餐饮单位等个人和单位不要自行捕捞、养殖、制售、食用来源不明的河豚鱼。

河豚有剧毒，食用风险极高

河豚所含的河豚毒素（TTX）毒性为氰化钠的1250倍，0.5毫克即可致死！该毒素耐高温、耐酸洗，常规烹饪无法分解。中毒后10分钟至6小时内会出现口唇麻木、呼吸困难、全身瘫痪等症状，目前临床无特效解毒药物，死亡率极高。

法律明令禁止违法销售河豚鱼

根据《中华人民共和国食品安全法》及农业农村部规定：

✅合法情形仅有1种：

→仅限养殖红鳍东方鲀、暗纹东方鲀两个品种

→仅限预包装加工品（冰鲜/冷冻鱼片）

→须贴可追溯二维码且加工企业具备国家认证资质

❌以下4种行为均属违法：

1.销售活河豚、野生河豚

2.餐饮店制作“河豚鱼菜肴”

3.市场摊贩销售无包装河豚鱼

4.销售来源不明的河豚鱼制品

▲违法后果：没收违法所得并处货值金额10倍以上罚款；构成犯罪的，依法追究刑事责任！

致市场、餐饮、销售单位：立即自查！

市场开办方：严格履行入场查验义务，全面禁止活河豚、野生河豚入场交易。

餐饮单位：不得以“河豚鱼”“巴鱼”等名义加工菜品，严禁使用无合法来源河豚原料。

食品销售者：禁止采购、贮存、销售非合规预包装河豚产品。

致市民：珍爱生命，拒绝冒险

不购买：活河豚、无包装河豚鱼、路边摊贩私售河豚。

不食用：餐饮店宣称的“秘制河豚”“野生河豚”。

若发现违法线索：立即拨打12345或020-84628315举报。