广西横州市市场监管局全力保障2025年民间伏波庙诞期间食品安全

中国食品安全网讯（张山文 耿磊） 5月11日，一年一度的伏波庙诞如约而至。这场承载着东汉伏波将军马援南征安民历史记忆的千年民俗盛会，吸引众多游客共赴这场文化之约。为维护庙诞期间经营秩序，广西壮族自治区横州市市场监督管理局秉持“预防为主、提前介入、全面排查” 原则，多举措筑牢食品安全防线，护航庙会顺利进行。

前置监管织密防护网

自5月9日起，该局迅速组织专项检查组，对伏波庙周边的固定餐饮店和食品经营店展开全面检查与宣传指导工作。检查重点聚焦四个方面：一是核查食品经营许可证、从业人员健康证等证件的有效性，确保经营资质合法合规；二是严格检查原料管控情况，认真查看食材进货台账、索证索票及储存条件，从源头把控食品安全；三是细致查看加工场所的卫生状况、餐具消毒情况以及“三防”设施是否完备，保障食品加工环节的卫生安全；四是规范市场价格秩序，对菜单价格标识进行全面排查，杜绝价格欺诈行为。此外，该局积极组织商户通过广西餐安平台开展食品安全培训，要求商户考试合格并取得培训合格证明，进一步提升从业人员的食品安全意识和操作规范水平。

驻点监管全程护航

庙会期间，该局安排5名执法人员驻点值守，对庙会临时摆摊的小吃摊点进行严格排查。执法人员紧盯各摊点食品进货查验、明码标价、从业人员健康、食品贮存等关键环节的规范性，一旦发现问题，立即现场指导整改，坚决禁止销售使用“三无”、过期、假冒伪劣食品，全力守护广大消费者“舌尖上的安全”，确保庙会期间食品安全形势稳定。

宣传引导树牢安全观

在庙会现场，该局执法人员通过现场讲解的方式，积极向经营者和游客普及食品安全知识。一方面引导经营者诚信经营，自觉遵守食品安全相关规定；另一方面提醒消费者理性消费，增强自我保护意识。据统计，此次保障工作共检查各类经营主体30余家次，向180余人次宣传食品安全知识，有效提升了庙会期间食品安全保障水平。（横州市市场监督管理局）