中国食品安全报讯（谢艺观）日前，由中华全国供销合作总社归口管理的《杏鲍菇》《猴头菇》《平菇》《双孢蘑菇》《羊肚菌菌种》《草菇菌种》六项国家标准获市场监管总局（国家标准化管理委员会）批准发布，将于2026年1月1日起正式实施。
据介绍，《杏鲍菇》（GB/T 45885-2025）推荐性国家标准由中华全国供销合作总社中国食用菌协会等多家单位联合起草。《猴头菇》（GB/T 45882-2025）、《平菇》（GB/T 23189-2025）、《双孢蘑菇》（GB/T 23190-2025）、《羊肚菌菌种》（GB/T 45883-2025）、《草菇菌种》（GB/T 23599-2025）五项推荐性国家标准由中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所等多家单位联合起草。
六项国家标准分别系统规定了杏鲍菇、猴头菇、平菇、双孢蘑菇以及羊肚菌菌种、草菇菌种的质量要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存要求等内容，描述了相应的试验方法，分别适用于杏鲍菇、猴头菇、平菇、双孢蘑菇的鲜品和干品以及猴头菇粉的生产、检验和销售，适用于羊肚菌菌种和草菇菌种的生产、流通和使用。
中华全国供销合作总社表示，杏鲍菇、猴头菇、平菇、双孢蘑菇等作为我国工厂化栽培的重点品种，系列国家标准的发布实施，将有效提升我国相关食用菌产品的质量控制水平。
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