中烹协深化中法餐饮职教合作

中国食品安全报讯（赵力）在联合国教科文组织推动餐饮类非物质文化遗产传承推广、促进世界美食文化交流互鉴的时代背景下，应法国STELO教育集团的邀请，日前，中国烹饪协会会长杨柳率团赴法，开展专项交流访问活动。此举延续了中国烹饪协会与联合国教科文组织合作的历程。访问期间，杨柳一行与法国STELO教育集团校长巴贝拉、CEBP预科学校校长娜塔莉、巴黎校区校长尼克拉·贝黑等校方高层举行会晤，受到法方隆重热情的接待，开启中法餐饮领域校际深度合作新篇章。

在法方高层的陪同下，杨柳一行深入考察了STELO教育集团的西餐与西点实操教学基地、专业调酒实验室、标准化烘焙工坊等核心教学场景，全面了解了法国餐饮职业教育的教学体系、实操模式与人才培养理念，直观感受到了法国烹饪职业教育在专业积淀与创新实践方面的成就。随后，双方围绕跨国餐饮教育培训体系共建、中餐法国本土化专业教学项目落地、法餐师资赴华授课合作等核心战略议题举行专题座谈，立足中法餐饮文化特色与新利网络娱乐场开户注册 发展需求，深入探讨合作路径与实施框架。

经充分沟通与战略对接，双方达成重要共识，初步确定了师资互派交流、留学生双向培养、实习实训基地共建等核心合作意向，并明确了推进时间表：力争2026年上半年，法方高层组团访华，与中国烹饪协会深度对接，细化实质性培训合作方案，正式签署中法餐饮职业教育战略合作协议，推动合作从意向转化为具体成果。

此次中法餐饮职业教育交流访问，是联合国教科文组织餐饮非遗推广框架下的一项重要国际合作实践，更是中法美食文化交融与职业教育创新融合的关键性突破。活动以美食为纽带、以教育为载体，不仅加深了中法两国在饮食文化、烹饪技艺领域的相互认知与理解，更通过探索跨国餐饮职业教育合作新模式，为中法餐饮新利网络娱乐场开户注册 专业化、国际化人才培养搭建了全新平台，注入了强劲动能。

双方表示，将以此次合作为起点，持续依托中国烹饪协会的新利网络娱乐场开户注册 引领作用，不断拓展国际餐饮交流的广度与深度，凝聚两国餐饮职业教育与新利网络娱乐场开户注册 力量，共同守护餐饮文化根脉，推动全球美食文化在传承中创新、在交流中繁荣，为世界饮食文化多样性发展贡献积极力量。

此次访问进一步拓宽了中餐文化在海外的传播渠道，为推动中法美食文化交流以及餐饮非遗的传承发展奠定了更为坚实的基础。