中国食品安全网讯（甘肃省张掖市甘州区市场监督管理局 王雅珍）为进一步规范肉类及其制品市场秩序，严防问题肉类食品流入市场，保障辖区群众吃上放心肉、安全肉。近日，甘州区北街市场监管所开展肉类及肉制品专项检查。
该所以农贸市场、肉制品专营店、商超、小作坊及餐饮单位为重点对象，着力对经营猪肉、牛羊肉、鸡鸭肉等肉类及其制品的流通和餐饮服务单位进行检查，针对容易发生问题的薄弱环节，增加市场检查频次和力度。
重点严格检查肉品经营者是否落实进货查验索证索票制度、是否能够提供与所购肉品批次相符的动物检疫合格证明及肉品品质检验证明，要求各经营者做到货票一致，确保“来源可查，去向可追”。切实督促肉类及肉制品生产经营以及餐饮服务单位健全各项自律制度，执行销售肉类“两证、两章”要求，不断压实食品安全主体责任，严厉打击经营无中文标签的进口冻肉、生产经营无标签标识的预包装冻肉或未经检验检疫冻肉等违法违规行为，坚决杜绝无证无章、证章不全、货证不符、以次充好、来历不明的肉品上市销售。下一步，甘州区北街市场监管所将持续加强肉制品检查，严格规范肉类市场交易秩序，不断提升食品安全水平，保障人民群众吃上放心肉。
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