劳育赋能 食育深耕——云南省临沧市云县第二完全小学让劳动教育扎根生活

中国食品安全网讯（华成明 记者 刘延正）  近日，走进云南省临沧市云县第二完全小学的“雪堂炊趣·食育基地”，一派热火朝天的实践场景映入眼帘。孩子们围站灶台旁，洗菜、切菜、淘米、煮饭，动作虽略显生涩，却在分工协作中配合得格外默契。食育课堂上，老师们穿梭在各个小组之间，手把手指导孩子们把控烹饪火候与调味细节，让厨房真正变成了传承饮食文化、涵养劳动精神的生动课堂。

云县第二完全小学供图

跳出传统劳动课的局限，这所学校以创新思路构建起“从农田到餐桌”的劳动教育闭环，更将食育文化的培育融入实践全程。当不少学校的劳动课还停留在手工制作或卫生清扫的传统形式时，云县第二完全小学精心打造“耕读乐园·农普基地”与“雪堂炊趣·食育基地”两大核心阵地，将劳动教育从课本延伸至生活，升级为体系化的食育课程。课程依照年级划分阶段目标：低年级学生在耕读乐园识作物、学播种浇水、练采摘采收，感知作物生长的自然节律；中年级走进食育基地，学习切配、蒸煮等基础烹饪技能，领悟“一粥一饭当思来之不易”的古训；高年级则独立完成家常菜的全程烹制，在调味烹煮中探寻饮食文化的独特韵味。全校62个班级每周轮流参与实践，一个学期下来，每名学生都能完成至少3至4次完整的劳动实践闭环。

云县第二完全小学供图

在躬行实践的过程中，孩子们不仅收获了劳动技能，更在潜移默化中涵养起尚俭崇礼的食育文化，树立起正确的价值观与健康的生活理念。从亲手播种到烹饪成餐，孩子们真切体会“春种一粒粟，秋收万颗子”的耕耘艰辛与收获喜悦，有效破除了“不识农时、不辨作物”的认知断层，更让“反对浪费、珍惜粮食”的理念从口号转化为自觉行动。在厨房变课堂的创新实践里，孩子们不仅掌握了劳动技能、锤炼了协作品格，更在认识食材特性、学习膳食搭配的过程中，直观理解“营养均衡”的深刻内涵，从小养成科学健康的饮食习惯。师生围坐共品劳动成果时，分享的不仅是饭菜的香甜，更是对劳动的敬畏、对文化的传承。

云县第二完全小学供图

除了在劳动实践中深耕食育文化，学校在餐饮保障的精细化管理上也下足了功夫。学校实行早中晚三餐供餐制度，除常态化落实教师陪餐制、实行师生同吃一锅菜外，还充分发挥家委会作用，构建起多元监督体系：每天有5—10名家长参与食堂食材验收，每周共同商定食堂菜谱，每月到农贸市场开展食材询价、对食堂账务进行核结，每学期组织一次全面账务稽核。校家社三方联动形成社会共治合力，让学校食堂三餐既价廉物美，又安全可靠，真正实现学生吃得舒心、家长送得放心。校长饶红兵介绍说，学校自从开展劳育赋能和食育工作以来，学生的精神面貌与行为习惯发生显著变化。浪费粮食的现象大幅减少，每天3100多名学生就餐，剩饭剩菜不足100公斤；主动参与家务劳动的学生占比上升至90%以上，学生的责任感、动手能力与团队协作意识也得到明显增强。