湖南省郴州市苏仙区“3·15”在行动：守护校园“盘中餐”，严管家长“心头账”

中国食品安全网讯（贺鹰翔 喻志远 记者 陈赛）“孩子在学校，吃得好不好？钱花得明白不？”这不仅是每位家长心头的牵挂，更是市场监管部门沉甸甸的责任。苏仙区市场监管局一方面精准锁定食品安全管理员、后厨从业人员、财务人员三类关键人群，开展“靶向式”培训：给管理员讲法规，让他们“管得明白”；给厨师讲操作，让他们“做得规范”；给财务讲纪律，让他们“算得清楚”。从源头上，把“守门人”培养成“内行人”。另一方面，在“3·15”国际消费者权益日来临之际，苏仙区市场监督管理局深入辖区九所民办学校，开展“食品安全、教育收费进校园”专项行动。不打招呼、不留死角，监管人员用“显微镜”查隐患，用“透视镜”管收费，把守护真正送到孩子身边、送进家长心里。

自3月10日起，苏仙区市场监管人员走进各民办学校后厨，开展全链条“深度体检”。他们推行的“七查七看”工作法，覆盖了从食材进门到饭菜上桌的每一个环节：查制度、看证件，严把食品“入口关”；查环境、看设备，确保硬件“过硬”；查人员、看晨检，严守健康防线；查采购、看票据，让每一棵菜、每一粒米都可追溯；查加工、看留样，规范操作链条；查清洗、看消毒，确保餐具洁净如新。通过这种“显微镜式”的全流程扫描，让食品安全隐患无处遁形，真正守护好师生们的“每一餐”。

苏仙区市场监管人员悄然走进各民办学校后厨，开展全链条“深度体检”

守护完舌尖上的安全，监管人员又马不停蹄地转换“战场”，盯紧事关千家万户“钱袋子”的教育收费。一场“三步走”的精准监督行动随即展开：第一步，细看公示。监管人员逐一核对公示牌上的每一项收费项目、标准和依据，确保内容清晰可视，让收费像“晒太阳”一样透明。第二步，严查票据。仔细核对票据与公示内容是否一致，收费标准是否突破备案上限，严厉打击任何形式的“表外收费”“捆绑收费”等隐形变异问题。第三步，发放告诫。现场向学校负责人宣读并发放《规范民办中小学校收费行为提醒告诫书》，明确政策红线，严禁擅自设项、强制收费，督促学校算好“良心账”，守住底线。

“同学们，买零食前第一件事看什么？”“路边的野蘑菇能采吗？”除了检查，市场监管人员走进教室，化身“特殊老师”，用真实的案例和互动问答，将枯燥的食品安全知识讲得生动有趣。从如何选购预包装食品，到禁食野生蘑菇，孩子们听得津津有味。课后，他们还领到宣传图册，被鼓励成为家庭的“小小监督员”。一个孩子带动一个家庭，一个家庭影响一片社区——这种“润物细无声”的方式，正是共治共享最真实的起点。

苏仙区市场监督管理局相关负责人表示，下一步将持续鼓励家长、媒体及社会各界参与监督，推动形成校园安全与收费规范“共建共治共享”的新格局，以更严的标准、更实的举措，全力护航孩子们健康成长，让家长的“心头账”真正变成“放心账”。