浙江省嘉兴市湘家荡市场监管分局筑牢校园食品安全防线

今年以来，浙江省嘉兴市湘家荡市场监管分局结合校园春秋开学、法定节假日等时间节点，深入履行食品安全职责，强化校园食堂食品安全监管水平，切实提升校园食堂管理水平和食品安全保障力度，拉好安全绳，打好保险结，筑牢防护网。

强化校园食堂监督检查，拉好监管安全绳。湘家荡市场监管分局结合春秋开学、六一儿童节、法定节假日等多个时间节点，对辖区内1家校园食堂、5家幼托机构开展全面检查。重点检查校园食堂原料采购、索证索票及消毒制度落实等情况。同时，切实加强校园食品安全主体责任，夯实校园主体责任义务，要求学校、幼托机构定期开展自查自纠，并及时将自查和整改结果及时反馈。截至目前，已开展校园食堂专项检查24家次，出动执法人员48人次。

强化校园安全专项抽检，打好监测保险结。湘家荡市场监管分局联合耐斯监测技术服务公司，结合每年“你点我检”50批次的专项抽检，对校园食堂使用量大的粮油、副食品、调料开展监督抽检，对校园周边的食杂店内销售的深受学生喜爱的食品为重点，对调味面制品、膨化食品、糖果等开展监督抽检。截至目前，共抽检相应的食品11批次。

强化校园安全宣传培训，构筑宣教防护网。今年以来，湘家荡市场监管分局通过开展校园、幼托机构食堂管理人员、从业人员专项培训，通过强化参会人员的法律法规知识学习和操作实务讲解，牢固树立从业人员的自律意识和风险意识。同时，通过全辖区内餐饮经营者及从业人员的食品安全知识培训，讲解了餐饮经营者应具备的条件和应履行的义务。通过宣教培训，有力构筑起校园及其周边的食品安全防护网。（张冯洋）