市场供应减少柠檬价格狂飙

夏日炎炎，一杯冰爽可口的柠檬茶让人欲罢不能。但由于近期柠檬价格上涨，柠檬茶和柠檬水的成本急速飙升。北京新发地官网数据显示，6月23日，柠檬批发均价为7元/斤，较上年同期的3.5元/斤涨了1倍。社交平台上“柠檬贵似黄金”的话题持续发酵，价格进入暴涨区间的柠檬对新利网络娱乐场开户注册 上下游带来的影响显而易见。

价格居高不下

“现在的黄柠檬价格搞得像黄金似的，一天一个价。”有茶饮加盟商感叹。

谈及柠檬价格上涨的原因，商户们普遍认为主要与产地产量有关。据商户介绍，柠檬的产地主要包括云南元江以及四川安岳等地，其中安岳的产量在过去对全国柠檬市场供应影响较大，各地多从那里进货。但去年，由于天气原因，安岳等地柠檬产量下降，导致市场供应减少，价格随之上涨。

在零售端，柠檬价格涨幅更大。“同样的柠檬，去年7月份1.99元买两个，今年得花6.49元”“每个月都在买柠檬，同样5斤柠檬，从20多元买到了40多元”……在社交媒体平台上，不少网友直呼今年的柠檬“太贵了”。

在柠檬产量下降的同时，柠檬水、柠檬茶等以柠檬为主角的新茶饮产品的消费需求却在直线飙升。据了解，蜜雪冰城、古茗、柠季等规模较大的茶饮品牌均有自有柠檬生产基地，其中蜜雪冰城为潼南柠檬，古茗、柠季为香水柠檬，因价格所受的影响依然可控。但是对于自主品牌与中小品牌而言，柠檬价格的上涨已经直接传导至他们身上。不止一位加盟商表示，“现在柠檬水价格卷得非常厉害，4元一杯现在已经成为大众对于这个单品的心理价位，再贵就没人买了”。

供需存在缺口

在农业农村部市场分析预警团队水果品种首席分析师赵俊晔看来，近期柠檬价格大幅上涨的原因主要来自两方面，一是减产预期，二是国内外市场需求增加。

“今年4月，土耳其暂停柠檬出口，对中国柠檬及柠檬加工品出口形成利好。在需求增加和减产预期下，市场普遍看好今年的柠檬行情，许多经销商增大库存，也助推了价格上涨。”赵俊晔表示。2025年1月至5月，中国柠檬和酸橙共出口3.6万吨，出口额3.4亿元；柠檬汁出口256.5吨，是去年同期的近3倍。

百果园相关负责人表示，目前柠檬仍处于库存果期，新果上市之前，柠檬涨价的趋势或一直持续。

安岳县柠檬产业发展中心负责人也预计，今年下半年新上市的柠檬也将保持比较高的价位，“很可能会一直持续到明年六七月份”。

赵俊晔称，短期内，柠檬供需存在一定缺口，将维持一段时间的价格高位，但价格过高会对消费形成抑制。从全球来看，墨西哥、美国、南非、智利等柠檬产量预计会增加，将有利于缓解供需缺口。（沫楠）