提起山东省枣庄市，不少人首先想到的是它“工业心脏”的标签。然而，这座曾经因煤而兴的城市，正在随着农业转型的不断推进，悄然发生产业生态的蝶变。一垄垄特色农作物茁壮成长，一座座设施大棚鳞次栉比，勾勒出现代农业高质量发展的崭新轨迹。“洪门葡萄”“滕州马铃薯”“薛城薄皮辣椒”……一个个叫得响的农产品品牌，如同璀璨的珍珠，串起了枣庄特色农业高质量发展的亮眼“项链”，让农民的日子越过越有奔头。
石榴“串链”——
一颗“红果”富一方
石榴饮、石榴保健品、石榴护肤品，石榴皮制成的中药，石榴树根雕艺术品……在枣庄，原本一颗普通的石榴正经历着“身份蜕变”。
“过去虽说也种石榴，但不成规模，管理也粗放。种是种了，收也收了，可乡亲们的钱袋子始终没能真正鼓起来。再看现在，完全不一样了。”峄城区榴园镇王府山村的李永水种了三十多年石榴，他见证了当地石榴产业的变化。
位于王府山村的云颐山庄深度融合石榴产业元素，打造了集采摘、美食、特产展销于一体的体验链。游客不仅可以体验采摘，还能品尝石榴汁、石榴酒等特色产品。
作为研学旅游的重要基地，该山庄既能休闲观光，又可以进行书画创作、培训交流。“这里的石榴园非常大，每棵树都有特点，也很有艺术性。”清华大学美术学院展览创作班教授邢晓林告诉记者，“老师和学生都愿意来这里采风、写生。”
云颐山庄的成功让周边农户纷纷效仿，种植石榴、开农家乐、卖土特产，“民宿+产业+文化”的模式推动形成了“农旅结合、以旅促农”的良性循环。
如今的枣庄，石榴树不仅成为一方水土的生态坐标，也串联起了文化、生态、产业和民生。从单纯的卖石榴果到开发精深加工产品，从传统的种植业到发展乡村旅游、文创产业，一条完整的石榴产业链已然形成，实现了生态保护与农民增收的双赢。据统计，枣庄市石榴全产业链年产值已达到48亿元，石榴成为乡亲们的“致富果”“幸福果”。
葡萄“牵线”——
藤下产业带火乡村游
“家里种了40年葡萄，从露天种植到大棚栽培，日子就像这葡萄，一年比一年甜。别看我这院子不大，光品种就有20多个，亩产能到5000至6000斤，一亩地大概能卖到3万元。”山亭区北庄镇洪门村洪门葡萄种植专业合作社负责人王广太说，“现在一提到我们村，大家都很羡慕，还吸引了不少留学生前来打卡，成了名副其实的网红村。”
据介绍，洪门村98%以上的庭院种植了葡萄，包括阳光玫瑰、巨峰等40多个品种，总面积1200余亩。村内建成葡萄采摘园200余处，带动年采摘销售葡萄600余万斤、年产值3000万元。特别是近年来，从举办葡萄节、兴办采摘园到被纳入市级乡村振兴推进区，洪门葡萄实现了从路边摊到藤下畅销，再到“村果互兴”的精彩蝶变。
洪门葡萄产业的崛起更在于其对“特色”的精准把握。“目前，村里有400多户常住村民，几乎户户种葡萄，年均接待游客10万人次，每年村里到了葡萄成熟季，都会举办葡萄采摘节，吸引大量游客前来观光采摘，村民光是开农家乐、卖土特产就收入不少。”洪门村党支部书记吕奉信说。
近年来，山亭区围绕葡萄产业全链条发展，创新实施“闲置小院复活4.0工程”，构建集绿色种植、精深加工、文化体验、休闲消费于一体的复合型产业体系；依托洪门葡萄集聚的人气流量，盘活闲置院落，创新开发葡萄酒酿造、特色食品加工及手工艺品制作等业态；深度融合“线上电商平台+线下实体展销”双渠道运营模式，在拓宽村民增收渠道的同时，也实现了村集体经济的多元化发展。
辣椒“红火”——
科技让农民钱袋更鼓
走进薛城区周营镇巩湖村的薄皮辣椒示范种植园，记者看到，一垄垄翠绿的辣椒苗在智能连栋温室中整齐延展，智能控温系统在后台无声运转，实时捕捉环境的变化。
“村里80%的农户都种植辣椒，辣椒是咱村村民的致富法宝！”种植户孙中快俯身钻入大棚，察看辣椒苗的长势，“再过一个多月这茬就能采摘了，到时候整个村庄都将被辣椒‘霸占’，连风里都飘着令人振奋的辣椒香。”这位与辣椒打交道二十多年的种植户，如今成了科技种植的代言人。
“一棚能收获近4000斤辣椒，按眼下的行情，少说也能赚2万元。”孙中快盯着手机屏幕上实时跳动的数据，脸上漾开笑意，“过去全凭经验，现在靠数据说话，在手机上一点，土壤墒情一目了然，专家还能线上解决我们的种植难题。”他亲眼见证了从“看天吃饭”到“科技管饭”的转变。
“这几年辣椒市场销路越来越好，家门口就有收购点，我们的种植信心也更足了！”村民孙中华告诉记者。
近年来，周营镇依托特色农产品产业，将薄皮辣椒打造成富民增收的支柱产业，创新推行“温室大棚+露地”协同种植模式，引导发展秋延迟辣椒，通过“基地+农户+合作社”的“三位一体”运行机制，探索小农户与大产业利益长效联结机制。同时，依托农文旅产业项目，带动发展“地摊经济”“夜间经济”。该镇辣椒年总产量达8万吨，产值逾4亿元。
薄皮辣椒产业的蓬勃发展吸引了一大批年轻人回乡创业，一拨拨“80后”“90后”“农二代”和“棚二代”逐步成为乡村振兴的生力军。他们不再是传统意义上的“庄稼人”，而是掌握智慧农业技术的高素质农民，在家门口稳稳干起了“红火产业”。
土豆“变身”——
“土疙瘩”成“香饽饽”
“咱种的土豆外形光洁、色泽鲜艳，口感也好，根本不愁卖。”滕州市大坞镇种植户段传家面露喜悦地说，“刚种那会儿，种植管理技术落后，销售渠道单一，始终卖不上好价钱。现在一到丰收的季节，经销商都跑来收购了。”
如今的滕州马铃薯，早已摆脱了“土疙瘩”的原始形象。转变得益于从研发育种、标准化种植，到智能仓储、精深加工，再到品牌营销、物流配送的一条完整产业链。近年来，滕州依托马铃薯经纪人和新型农业经营主体懂技术、善管理的优势，为农户提供技术指导和支持，有效提升农户种植水平，推动马铃薯产业规模化、标准化、绿色化发展。采取“经纪人+农户”“经纪人+合作社+农户”等多种方式，建设统一种植、统一用药、统一施肥、统一用水、统一收获的马铃薯专业化种植基地，积极引导种植户采用绿色生态、无污染的种植模式，有效提高产品品质。
当地多维度拓展马铃薯市场销售空间，持续提升种植户收益。在错时售卖、分拣包装、精深加工等环节，提升马铃薯附加值，积极推进马铃薯产业深度融合发展，不断提升就地加工转化水平，吸引韩国、俄罗斯、新加坡、中东的国家和地区客商前来采购，产品远销海外。
峄城的石榴，台儿庄的长茄、大米，滕州的马铃薯，山亭的火樱桃、花椒，薛城的辣椒、青萝卜……枣庄的特色农业，早已从一个村庄的试点，推广到全市各地。这些带着乡土气息的特色农产品，承载着农民的希望，也见证了当地农业发展、农民生活方式的变化。如今的枣庄，靠着特色农业走出了一条产业兴旺、生活富裕的乡村振兴之路。（张孝平 赵倩倩）
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