中国食品安全网讯（乔红艳 记者程家武）为深入开展中小学校园食品安全突出问题专项整治工作，有效保障中小学校园食品安全，切实维护广大师生身体健康和生命安全，认真贯彻落实习近平总书记关于食品安全“四个最严”要求，11月12日-13日，安徽省蚌埠市市场监管局党组书记、局长张吉超带队以“局组联动”和“市县（区）联动”的形式，分赴各县（区）开展中小学校园食品安全工作专项督查。
督查组一行围绕信息公示、食堂环境卫生、原料采购贮存、加工制作、餐具清洗消毒、有害生物防制、制度机制等内容对学校食堂进行了全覆盖检查。重点检查了肉及肉类制品的进货查验是否规范、贮存条件是否符合要求。现场查看了属地市场监管部门检查记录、学校日管控周排查月调度台账记录。
张吉超强调，校园食品安全事关师生身心健康和社会和谐稳定。各县区市场监管部门要树牢“守土有责、守土负责、守土尽责”的意识，以严实的工作作风抓好校园食品安全各项工作。学校及承包管理企业要增强校园食品安全第一责任人意识，认真履行食品安全主体责任，严格执行食品安全管理制度，加强从业人员培训管理，购进新鲜食材、妥善贮存，规范加工制作食品，并按规范留样，切实保障在校师生的饮食安全。
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