为持续提升食品检查能力水平，深化市场监管行风建设，北京市市场监管局于8月举办2024年度餐饮领域食品安全检查员培训班，全系统450名人员参训。本期培训将理论与实操相结合，取得了预期效果。
理论培训阶段
以新出台的《食品经营许可审查通则》为重点，围绕食品安全事故处置、餐饮领域日常监管工作常见问题等内容进行系统讲解和经验分享，帮助参训人员夯实理论知识储备、提升难点问题核查处置能力。
实操训练阶段
紧密结合实际监管工作需要，以检查难度大、风险高的集体用餐配送单位为检查对象，将17个区（地区）的参训人员分配到5个实操训练点位，由带教老师现场指导模拟检查。
此次实操训练：一是突出区域协同，4-5个区的参训人员组成小组，在训练中及时交流经验、协同完成模拟检查任务；二是强化市区联动，市区两级市场监管部门食品安全检查员骨干“双带教”，在实训现场准确、全面、细致讲解检查要点；三是紧抓行风纪律督促参训人员严格按照规范检查程序开展模拟检查，遵守规章制度、保守商业秘密、恪守廉洁纪律。
培训后，市市场监管局将组织年度餐饮领域食品安全检查员统一闭卷考试，巩固培训效果。
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