超100万个！苍南这一小吃供不应求！

中秋将至，对于土生土长的苍南人来说，需要苍南桥墩的大月饼来唤醒沉睡已久的味蕾记忆。近日，桥墩月饼正加大马力生产但仍是供不应求！

桥墩月饼浙江“月饼界”的天花板传统桥墩月饼皮薄馅多味美，以甜、糯、咸、酥、香、脆而著称，是浙江十几种月饼中唯一入选省级非遗制作技艺的中秋月饼。桥墩月饼的爆发力强到什么地步？按往年数据，中秋节前15天，桥墩月饼就能卖出100多万个。临近中秋，各大月饼门店忙得不可开交。作为百年老店，林淑盛月饼负责人林元山表示，由于采用传统的手工制作技艺，制作工序复杂繁琐，即使加班加点生产制作，每日最高产量也仅5000余个，这几日一直供不应求。传统桥墩月饼形似一轮满月，造型硕大厚实，融合了福建、广东、浙南三地食风，馅料有脊膘肉、桂圆肉、蜜枣、青葱、炒花生仁等十几种。对于苍南人来说，桥墩月饼不仅是传统名小吃，还是中秋习俗中不可或缺的一部分。苍南县桥墩月饼新利网络娱乐场开户注册 协会会长、百年老字号丁源兴董事长丁学观表示，今年丁源兴月饼全面升级产品包装、提升产品口味，“今年包装比往年更精美，原材料配比也进一步优化，门店还推出现烤月饼服务。”

推陈出新药食同源月饼成新宠继中药茶饮、中药面包、中药冰淇淋之后，今年中秋，中药的风刮向月饼——铁皮石斛、黄精、陈皮等中药材成为馅料的一部分。苍南中药月饼价格如何？销量怎样呢？近日，在长生老号线下门店，工作人员正加班加点打包药食同源的“月饼礼盒”。套餐内含有陈皮、黄精、绿茶、红茶、果脯、蛋黄等六个口味月饼。并配有铁皮石斛、花茶、九制黄精等养生组合。

据了解，当下热销的九制黄精月饼、养生组合月饼，是与浙江大学现代中药研究所、温州医科大学中医药学院合作研发。这些药食同源月饼既有传统的花生仁、冬瓜条等经典口味，又有创新的坚果、果丁等新颖口味，满足不同食客的多样需求。在价格方面，根据不同组合，养生月饼售价在300-2000元之间。其中，价格在300-600元区间的月饼礼盒广受欢迎。临近中秋，目前门店每日销量近2000盒，近百位工作人员每日加班加点生产、打包，仍是供不应求。