向新提质 共谋发展——第18届国际油脂油料大会暨农畜产业（衍生品）大会侧记

玉米和大豆是我国粮食生产中的重要品种，也是重要的饲料和油料作物，对于畜牧业和油脂工业的发展具有重要意义。日前，由大连商品交易所（下称“大商所”）、马来西亚衍生产品交易所联合主办的“第18届国际油脂油料大会暨农畜产业（衍生品）大会”在大连举行，本次大会共设置有主论坛和油脂油料、饲料养殖、玉米深加工3个分论坛。

大豆和玉米的国际国内市场形势如何？新形势下畜牧业面临哪些挑战？企业如何做好市场形势研判和风险管理？境内外专家学者、新利网络娱乐场开户注册 权威人士围绕相关新利网络娱乐场开户注册 热点深入分析解读并分享新观点、新思路，以更好服务全球油脂油料及相关农产品新利网络娱乐场开户注册 期现融合实现高质量发展。

市场供需趋势下　国内大豆压榨新利网络娱乐场开户注册 迎挑战

大豆为粮油兼用作物，是植物蛋白和油料的重要来源。我国是世界上最大的大豆消费国和进口国，大豆对外依存度长期超过80%，美国、巴西与阿根廷是我国的主要大豆进口来源国。

当前正处于美国大豆出口与南美大豆播种季，路易达孚全球大豆业务负责人Francisco Magnasco认为，作为全球大豆主产区，美国和巴西今年的生产前景较好。美国预期产量不错，巴西播种虽然延期，但在播种的关键周期恰逢巴西中西部雨季，对大豆生长有利。当前天气前景良好，预计美国和巴西大豆在2024、2025年有比较大的出口潜力。

大豆的供需平衡直接影响其市场价格，也对国内市场产生着深远影响。展望全球大豆市场的供需情况，Francisco Magnasco认为，长期来看，中国需求增长有所放缓，而原产地的出口潜力继续强劲增长，如果中国市场不能产生更多的需求，2025年大豆市场将很难在供需之间找到平衡。

在全球大豆供应量增加的背景下，国内大豆压榨新利网络娱乐场开户注册 面临着复杂多变的经营环境和市场状况，中粮油脂控股有限公司副总经理王朝晖认为，企业应当严守风险管理底线，深度利用期货市场为现货经营进行套期保值，同时积极应用期权等交易工具，创新交易模式，提升套保效果。

记者从大商所了解到，目前，参与豆粕和豆油期货的大豆压榨企业的大豆压榨量占全国90%以上，大型压榨企业90%以上的豆油、80%以上的豆粕均采用“大商所期货价格+升贴水”的定价模式。在参与油脂油料期货的产业客户中，已有近20%的产业企业同时利用期权工具进行风险管理。

对此，大商所副总经理王玉飞表示，未来还将不断探索期现结合业务服务实体经济模式，做好油脂油料期转现业务模式的推广复制，支持龙头企业开展基差贸易联动点价，加强与期货交割仓库在期现结合业务的对接合作，探索协商机制在期货交割、协议交收等环节的应用。

畜牧新利网络娱乐场开户注册 进入转型升级期　养殖企业如何破局

畜牧业是关系国计民生的重要产业。近年来，我国畜牧业综合生产能力不断增强，在保障国家食物安全、繁荣农村经济、促进农牧民增收等方面发挥了重要作用。

新形势下，我国畜牧业正处在转型升级的关键阶段。谈及我国当前畜牧业的总体形势，中国畜牧业协会第四届理事会会长、战略指导委员会主任李希荣概括为6个方面：基础产能过剩、产品供给充足、消费需求乏力、成本竞争加剧、产业格局演变、整体素质提升。

我国既是养猪大国，也是猪肉消费大国。从消费结构上来看，中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员王祖力展示了一组数据：1985年至2005年，猪肉在整个肉类生产结构里的比重从86%下降到66%，禽肉从8.3%提升到了19%。2005年至2023年，猪肉所占比例下降到60%，禽肉的比重已经提升到26%。

“从相对量来看猪肉消费是下降的，从绝对量来看，猪肉消费峰值基本也已过去。”王祖力认为，一个非常清晰的趋势就是随着猪肉结构的下降，禽肉在整个肉类生产结构里面的比重在不断提升，禽肉替代猪肉趋势明显。

对此，牧原食品股份有限公司董事会秘书秦军认为，在总量达到高位没有明确增长后，新利网络娱乐场开户注册 就进入到由质量提升来推动的时期。在这个过程当中，需要技术投入、装备升级、管理优化，单单降低成本不够，还要提高生产效率，依靠全产业链为客户创造价值，由此来获得合理的投资回报。

蛋鸡养殖新利网络娱乐场开户注册 也呈现出和生猪养殖新利网络娱乐场开户注册 相似的趋势特点。四川厚全生态食品有限公司董事长黄祖尧认为，蛋鸡产业在快速的规模化、集约化、微利化发展，低效产能会加速退出。在微利时代，蛋鸡养殖企业要有全产业链视角，同时也要聚焦产业链某个环节，选择关键环节“打桩”。

在微利时代，养殖企业需要更加注重成本控制和风险管理。期货衍生工具可以为养殖企业提供有效的价格发现和风险管理手段，帮助企业更好地应对市场波动，降低经营风险。

“2023年，生猪套保为公司养猪带来的头均增益超过90元。”秦军表示，帮助企业进行套期保值，所有的业务场景都要立足于产业需求，提升原有场景效率，创造新的业务场景，获取稳定、可预期的回报。

除了发力生产端，李希荣认为随着产品种类的极大丰富，现在是消费需求决定生产活动，因此，在消费方面，畜牧业要引导消费、创造消费。“高质量发展的核心是良性循环，即产需良性循环。光有提升生产效率的新质生产力还不够，也要创造新型消费力，否则出现‘一头粗一头细’，就无法达到平衡。”

精深加工“链”出高价值期货助力玉米新利网络娱乐场开户注册 提质增效

玉米是我国种植面积最大、总产量最高的农作物。农业农村部农村经济研究中心宏观经济研究室主任习银生指出，玉米作为国内的第一大粮食作物，对我国的粮食安全起到至关重要的作用。20多年以来，玉米对增产的贡献率达到了78.4%，我们每增产100斤粮食有78斤来自玉米。

那今年玉米市场供需形势如何呢？习银生认为，今年以来整个玉米供求是新玉米加陈玉米上市，整个玉米市场非常宽松。从消费情况来看，工业消费方面，近年来受原料成本上升影响，替代消费增加，下游需求较弱，深加工企业开工率呈现下降趋势，但与2023年相比，随着玉米价格下降，企业开工率已经呈现回升态势。

在中国淀粉工业协会执行副理事长、秘书长李义看来，国内玉米深加工新利网络娱乐场开户注册 已经呈现向新发展的市场新格局。企业生产经营全链条呈现多个转变。其中，工业生物技术、大数据技术在产品开发与关键技术提升、企业转型升级等方面的赋能作用日趋明显。

值得一提的是，今年是大商所玉米期货重新上市20周年，也是玉米淀粉期权上市元年。数据显示，截至今年三季度末，大商所玉米板块累计成交量已经超过1.6亿手，日均持仓量近200万手，成为大连期货市场有影响力的产品板块之一，占大商所市场规模的1/10以上。

稳健的品种运行为产业套保提供了坚实的保障，与此同时，基差交易也已经开始大规模服务于玉米深加工企业发展。“基差交易就是低买高卖，需要判断基差波动规律，从历史数据上判断玉米淀粉波动区间和分布规律。”潍坊盛泰药业总经理助理赵松在论坛上表示，基差交易已经被用于玉米等原料的采购以及淀粉销售的过程中，以锁定成本和收益，对冲价格波动风险。相较传统的即期交易、投机交易，基差交易具有较为明显的优点。

记者从大商所了解到，截至三季度末，有近一万家产业企业参与玉米相关品种交易，全国前50大参与玉米期货进行风险管理的贸易、加工企业合计现货量占比接近60%，玉米期货产业持仓已经占到品种总持仓的43%以上。玉米及玉米淀粉期货、期权已经成为保障和促进相关产业稳健发展的得力助手和重要支撑。（高文 张缘成）